譚敦慈:海鹽、玫瑰鹽、岩鹽好滋味又富含礦物質,兩種人要少吃 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年11月30日—1/容易結石的人:正由於岩鹽、玫瑰鹽等強調「來自天然」的鹽,礦物質含量較多,因此平時就容易結石的人,食用後要切記多喝水。
因此,平時如果常吃這些食物,用鹽量就得更注意。
烹調時多用香料,也能減少鹽的用量,例如我慣用胡椒、肉桂、羅勒、薑黃等香料取代鹽,風味更足、且不過鹹。
選擇自己喜愛的鹽、適量使用,就能兼顧口味和健康。
本專欄反映專家意見,不代表本社立場。
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