古法熬製!手工柴燒黑糖 | 食品添加物合法業者資訊網
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熬煮甘蔗要七小時才能結晶成糖,我們希望保留獨特甘蔗味與柴香。黑糖是一個神奇的天然食物,在盛夏中喝黑糖水、吃黑糖冰被譽為消暑妙 ...
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常溫
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古法熬製!手工柴燒黑糖常溫
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玥騰夫妻從黑糖源頭甘蔗田開始,就堅持無施用農藥及除草劑。
熬煮甘蔗要七小時才能結晶成糖,我們希望保留獨特甘蔗味與柴香。 黑糖是一個神奇的天然食物,在盛夏中喝黑糖水、吃黑糖冰被譽為消暑妙方,寒冬裡泡杯黑糖薑母茶成了暖身極品,它更是女生的好朋友,安撫了許多在床上打滾的女孩兒。夥伴玥騰年紀輕輕,已是經驗豐富的製糖師傅,遵循古法熬製黑糖:將自家無農藥種植甘蔗榨汁、以柴火煮滾熬出香氣,適時加入少許食品級氫氧化鈣,使其酸鹼中和並抑制雜菌,繼續熬煮,即將成糖時加入發煙點高的芥花油,幫助蔗糖漿消泡及潤滑,並讓剩餘水分盡快散出避免熬煮過頭;將熬好的糖漿舀入糖床,人工持白鐵長鏟不停攪拌、按壓使其降溫結糖,從榨汁到成糖至少七小時,非常珍貴!古法熬製黑糖,色澤略深、糖香馥郁多層次,喉間回甘清爽不甜膩,令人回味再...
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【黑糖香料 813086 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511846
添加物名稱:黑糖香料813086T;BROWNSUGAR813086T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511846食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
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【紅糖】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165190
添加物名稱:紅糖;BrownSugarFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165190食品業者登錄字號:A-153868347-00000-2添加物分類:...
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【黑糖醬香料 CA03-N】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000129347
添加物名稱:黑糖醬香料CA03-N;KokutouBaseFlavorB5284食品添加物產品登錄碼:TFAB30000129347食品業者登錄字號:F-116945686-0...
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【黑糖露香料CH-001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000507997
添加物名稱:黑糖露香料CH-001;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000507997食品業者登錄字號:J-180716148-00000-2添加物分類:黑糖...
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【黑糖香料 YK-701281】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000736597
添加物名稱:黑糖香料YK-701281;BLACKSUGARFLAVORYK-701281食品添加物產品登錄碼:TFAA30000736597食品業者登錄字號:Q-1548048...
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【黑糖香料-69621-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598166
添加物名稱:黑糖香料-69621-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598166食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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【水性辣椒精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252838
添加物名稱:水性辣椒精;CAPSICUMOLEORESIN食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252838食品業者登錄字號:F-153685419-00000-4添加...
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【雙喜食用大紅色】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074636
添加物名稱:雙喜食用大紅色;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074636食品業者登錄字號:N-158509102-00000-1添加物分類:著色劑...
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【黑糖漿】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082949
添加物名稱:黑糖漿;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082949食品業者登錄字號:F-189504594-00000-7添加物分類:著色劑型態:液狀...
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【黑糖香料-69625-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642313
添加物名稱:黑糖香料-69625-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642313食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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【黑糖醬香料SC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694185
添加物名稱:黑糖醬香料SC;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694185食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:型態:液狀...
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【紅糖香料SF-21250】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166865
添加物名稱:紅糖香料SF-21250;BROWNSUGARFLAVORWSSF-21250食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166865食品業者登錄字號:A-1224635...
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【黑糖香料 BBW099-212】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673687
添加物名稱:黑糖香料BBW099-212;BROWNSUGARFLAVORBBW099-212食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673687食品業者登錄字號:B-18937...
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【黑糖萃取香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000039166
添加物名稱:黑糖萃取香料;BrownSugarExtractFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000039166食品業者登錄字號:F-103049203-0000...
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【黑糖香料 814834 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701522
添加物名稱:黑糖香料814834T;BROWNSUGAR814834T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701522食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...