緩解「私密」危機!蔓越莓可以這樣吃 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年12月25日—蔓越莓含有將近90%的水分,在水果類中屬於偏高纖維和微低醣份的莓果,因此也廣受控糖生酮飲食者的偏愛。在台灣,蔓越莓多以果乾或果汁的方式存在市場裡, ...
蔓越莓營養大解密想要知道蔓越莓是否有效,就必須先從瞭解蔓越莓本身的營養開始。蔓越莓含有將近90%的水分,在水果類中屬於偏高纖維和微低醣份的莓果,因此也廣受控糖生酮飲食者的偏愛。
在台灣,蔓越莓多以果乾或果汁的方式存在市場裡,但這些商品其實都含有較多的糖分,卻不一定擁有真正寶貴的蔓越莓營養素。也有不少人誤解冷凍蔓越莓,以為冰在冰箱裡的食物、營養價值就會打折,但根據研究發現,急凍處理優良的蔓越莓,其實更能保有營養素,尤其是豐富的抗氧化素和植化素,或許就是蔓越莓幫助身體抗菌的秘密:
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