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2019年11月26日—Omega-3有助強化免疫系統，最重要的成分為EPA及DHA.Omega脂肪酸可分成3類，包括Omega3、Omega6、Omega9，人體維持健康，免疫系統要發揮作用，就需要這3種 ...

Omega脂肪酸可分成3類，包括Omega3、Omega6、Omega9，人體維持健康，免疫系統要發揮作用，就需要這3種脂肪酸。尤其，Omega3對強化免疫系統有好處；Omega6則會削弱免疫系統功能；至於Omega9，對於免疫系統[1]不算好，也不算壞，扮演修補作用。

在這3種脂肪酸中，對健康非常有益處，但是自身無法合成的是Omega-3，是一種不飽和脂肪酸，Omega-3脂肪酸包括EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)及ALA(亞朮酸)；ALA存在於植物中的油中，而EPA和DHA這二種存在於海洋動植物油中。

營養師高敏敏表示，Omega-3當中對健康最重要的成分為EPA及DHA，EPA主要是抗發炎，對於心血管疾病[2]、三高、關節發炎[3]有緩解好處；而DHA則是在於神經再生，有助改善認知功能、提升記憶及專注力等。

舉例來說，Omega-3脂肪酸含量較豐富的有鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鮪魚等。Omega-3含量非常豐富的是鮭魚，每100公克的鮭魚，就有約1270毫克DHA、893毫克EPA。

至於，優質的Omega-3來源則有：核桃、奇亞籽和亞麻仁、菜籽油，特別是高脂肪的魚類。其他選項可當作次要選擇：Omega-3膠囊（魚油、磷蝦油、海藻油）。

以下根據醫學研究相關報告，分別介紹Omega-3對人體8大健康益處：

1.預防腸道過敏

網路上近來流傳：「補充Omega-3，能預防腸道過敏」，真相如何？營養師高敏敏表示，根據綜合日本相關研究報告顯示，在小鼠實驗中發現，Omega-3不飽和脂肪酸，會產生17,18-EpETE，這是一種內源性抗過敏和抗炎脂質代謝物，可能是控制腸道過敏的治療關鍵。

另外，《過敏及臨床免疫學期刊（Journ...