奶精 | 食品添加物合法業者資訊網
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另外奶精粉會沖成液體,如加珍珠與茶,即成珍珠奶茶。奶精通常作白色液態或粉狀。液態的奶精通常被包裝在小型塑膠容器中,又稱「奶油球」 ...
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維基百科中的醫學內容僅供參考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。奶精(英語:Non-dairy creamer)是一種用來添加於咖啡、紅茶裡或者淋於果凍、茶凍、龜苓膏上方,用來增加食物風味以及滑順口感的產品。另外奶精粉會沖成液體,如加珍珠與茶,即成珍珠奶茶。
奶精通常作白色液態或粉狀。液態的奶精通常被包裝在小型塑膠容器中,又稱「奶油球」、「植脂奶」,使用時撕開上方包裝紙倒出。粉狀的奶精,又稱「植脂末」,可能是罐裝或者分裝成小包裝,以便使用。
奶精的主要成分是氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等,酪蛋白是從乳加工產生的乳蛋白製品。磷酸氫二鉀也可見於奶精的成分之中。使用氫化植物油成分的奶精,含有許多反式脂肪酸,可能增加罹患心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的機率。有些廠商為了健康取向,將油脂改用非氫化油脂,較沒有反式脂肪含量的問題。
參考資料[編輯]奶精的成分有沒有奶?(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
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【奶精香料 606053】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293282
添加物名稱:奶精香料606053;EVOSPRAYCREAMFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293282食品業者登錄字號:A-120991465-00000-...
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添加物名稱:奶精粉;NONDAIRYCREAMER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057065食品業者登錄字號:E-150928460-00000-6添加物分類:...
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添加物名稱:奶精粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074377食品業者登錄字號:B-127852191-00000-4添加物分類:其他型態:粉狀(...
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【煉奶 851916 TBP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000209266
添加物名稱:煉奶851916TBP;COND.MILK851916TBP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000209266食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9...
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【鮮奶精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000261815
添加物名稱:鮮奶精;A040006FreshMilkFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000261815食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加...
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【煉奶香精 JMC5406BB】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198332
添加物名稱:煉奶香精JMC5406BB;CONDENSEDMILKFLAVORJMC5406BB食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198332食品業者登錄字號:B-1974...
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【煉乳香精 FW82006(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000403330
添加物名稱:煉乳香精FW82006(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000403330食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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添加物名稱:歐式奶精香基K-3A-HC-50000;SOLOCREAMERBASEK-3A-HC-50000食品添加物產品登錄碼:TFAA30000262849食品業者登錄字...
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【煉乳香精 FW82615(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691328
添加物名稱:煉乳香精FW82615(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691328食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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【鮮奶精 FLA036】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491472
添加物名稱:鮮奶精FLA036;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491472食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分類:型態:液狀...
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添加物名稱:牛奶精;MILKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088183食品業者登錄字號:A-186285568-00000-6添加物分類:型態...
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添加物名稱:煉奶香料JS-3413535;MilkFlavorJS-3413535食品添加物產品登錄碼:TFAA30000478152食品業者登錄字號:F-154271465-0...
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【煉奶香料 65711】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487714
添加物名稱:煉奶香料65711;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487714食品業者登錄字號:B-127271510-00000-4添加物分類:型態:液...