椰漿的功效與作用及食用方法椰漿的營養價值及食用 ... | 食品添加物合法業者資訊網

椰漿味甘，性溫;有生津、利水等功能;主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病癥。椰漿的做法.適合作咖喱系列，椰奶西米露，椰子口味蛋糕和慕斯，味道很濃郁清香。

味甘，性溫功效有生津、利水等功能

禁忌人群體內熱盛者，病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘，高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食

適宜人群一般人群均可食用

椰漿富含人體必不可少的多種氨基酸、賴氨酸等營養物質。椰漿可以幫助女性改善皮膚膚質，避免黑斑和雀斑的產生，還可以美白皮膚。椰漿還有豐富的營養物質，可以滋陰補腎，椰漿能為人體補充多種營養元素，對男性來說吃椰漿還可以利尿消腫。人們飲用椰漿可以生津止渴、消暑解熱，還可以止吐利水。

椰漿的營養價值

1.補充營養：含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;

2.利尿消腫：含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;

3.殺蟲消疳：有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲用可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

4.駐顏美容：含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

椰漿的功效與作用

椰漿味甘，性溫;有生津、利水等功能;主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病癥。

椰漿的做法

適合作咖喱系列，椰奶西米露，椰子口味蛋糕和慕斯，味道很濃郁清香。

第一步：椰子的分級。只有一級椰子會用于食品加工;二級椰子只會用于榨油。

第二步：去殼和去皮。椰殼活性炭是世界上最好的活性碳，它的吸附表面積比竹炭高出數倍;黑皮可用于制得椰油和精飼料。

第三步：研磨和榨漿。將椰子白肉磨碎后直接烘干就成了全脂椰蓉;磨碎后再進行壓榨處理得到的液體就是椰漿，壓榨后的椰子肉烘干就是低脂椰蓉。