柳丁能防感冒、抗發炎，但這4 種人要注意攝取量 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年11月4日—柳丁產季將至，每年自11月至1月是柳丁盛產期，高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，柳丁富含維生素C、膳食纖維、果膠與多種植化素， ...

台灣的柳丁香甜美味，價格親民且營養價值高，是很好的水果選擇。廖嘉音營養師表示，柳丁對健康的益處包括：

1.  增強抵抗力：柳丁富含維生素C，可增強抵抗力、預防感冒。每日食用兩顆柳丁約可攝取到100毫克的維生素C，即可滿足每日所需。

2.  改善便祕問題：柳丁含有豐富的膳食纖維，尤其果肉與外皮中間的白色的部分亦含豐富的纖維，可促進腸胃蠕動、幫助糞便成型，以減少便祕問題。

3.  降低膽固醇：柳丁中的果膠成分可與脂肪及膽固醇結合，促進膽固醇排出。

4.  身體抗發炎：柳丁中的維生素C與多種植化素具有強大的抗氧化力，有助於清除體內的自由基，亦可達到抗發炎的效果。

然而，廖嘉音營養師也提醒，吃柳丁與和柳丁汁所能攝取到的營養差異極大，喝柳丁汁不僅膳食纖維攝取量有限，且也要注意一次喝太多可能會造成熱量攝取過量的問題，提醒民眾改吃柳丁較能攝取到上述多種營養成分喔！

又香又甜的柳丁營養價值高，但卻不是每個人都可以盡情享用！廖嘉音營養師表示，柳丁偏甜、鉀含量高，若有糖尿病、腎臟病患者都應適量食用；此外，也不建議民眾在空腹時大量食用柳丁，以免刺激胃酸分泌而加重胃部不適。

柳丁富含維生素C與多種植化素，是很好的抗氧化食材之一；然而，廖嘉音營養師提醒，柳丁雖好，卻不適合過量食用，尤其若具有下列慢性疾病患者，更要留心淺嚐即止，或依照個人病況向醫師、營養師諮詢每日建議攝取！

1.  腎臟病患者：一顆柳丁（約170公克）約含有250mg的鉀離子，腎臟病友不宜多吃，建議可諮詢主...