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2020年12月27日—卡士達醬英文名稱為custard，或是custardcream，pastrycream....今天就要來和大家分享一個非常好吃的鮮奶油卡士達醬做法與食譜喔!!!

卡士達醬英文名稱為custard，或是custard cream，pastry cream

也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，

加了香緹鮮奶油之後，成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream

口感上更有奶香，輕盈，滑順好入口~

可以填入甜點中，或者麵包等等當成夾餡都非常棒喔!

今天就要來和大家分享一個非常好吃的鮮奶油卡士達醬做法與食譜喔!!!

不甜不膩，香滑柔順的口感真的好好吃~

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反之，如果不加入打發的鮮奶油，食譜內做好的就是基本的卡士達醬

妳也可以直接使用卡士達醬去填入甜塔，點心，麵包當中~

或者加入後來打發鮮奶油成為了更滑順好吃的鮮奶油卡士達醬去使用喔~

[材料] 

蛋黃  2顆

砂糖  35g

玉米粉  16g

香草精 10ml 也可用半條香草籽代替

牛奶  230ml

鮮奶油 150ml

砂糖   12g

無鹽奶油10g

[做法]

蛋黃與砂糖拌勻。

加入玉米粉繼續拌勻。

加入牛奶拌勻。(如果使...