香莢蘭種苗繁殖技術 | 食品添加物合法業者資訊網
香莢蘭種苗繁殖技術.研發者/葉志新.緣起香草(Vanilla)是國內外非常重要的高級食用香料,過去我國之香草原料及其產製品皆為進口,國內並無商業生產,年進口量約 ...
香莢蘭種苗繁殖技術
研發者/葉志新
緣 起 香草(Vanilla)是國內外非常重要的高級食用香料,過去我國之香草原料及其產製品皆為進口,國內並無商業生產,年進口量約為 3,000~6,000 公斤;因此,本場自 2007 年引進香莢蘭(Vanilla planifolia)植株進行試驗,已初建立本土之繁殖及栽培管理,可於台灣推廣栽培,以增加產業多樣性。香草來自於蘭科植物之香莢蘭發酵後的果莢,有「香料皇后」的美譽,應用於冰淇淋、蛋糕、餅乾、巧克力、糖果、飲料等。香草莢的國際交易價格往年介於 20~80 美元/ 公斤,但近 3 年來價格持續飆升,近年已漲至 400~600 美元/ 公斤,頂級的香草莢在國內零售價達3~4 萬元/ 公斤。國內香草莢需求量介於 3,000~6,000 公斤,預估需要 20~30 公頃面積,以每公頃栽種 6,000 苗,需要 12~18 萬苗,10~15 年更新 1 次。
技術特性 本場研發之香莢蘭種苗繁殖技術,可以成功量產香莢蘭種苗,透過組培技術繁殖健康種苗,種植後第 2 年每株約可採穗 5~10 苗,第三年以後每株可採 20~30 苗。
市場產品區隔 桃園場研發香莢蘭之繁殖及栽培管理技術,供國內業者栽培生產,促進開發本土生產的香草產品,據以增加地方產業特色。
推廣潛力與技術移轉情形 2012 年完成非專屬授權移轉曾姓、余姓、劉姓、吳姓等 4 位農友, 2013 年移轉周姓、莊姓、 盧姓、唐姓等 4 位農友及尚達艾菲爾顧問公司, 2014 年移轉味姓及莊姓等 2 位農友,2015 年移轉華光能源股份有限公司及廖姓農友, 2016 年移轉綠金王生技股份有限公司及孫姓農友、尤姓農友及范姓農友等3 位農友, 2017 年移轉陳姓及劉姓等 2 位農友, 2018年移轉陳姓及黃姓等 3 位農友,超舜企業社、甘棠生物科技股份有限公司及向陽農業生技股份有限公司等 3 家廠商, 2019 年移轉羅姓農友,8 年共移轉 26 件,其中農...
【香草莢種植】如何種植香莢蘭?STEP1.扦插香草莢苗 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣香草莢比全球更香!專家:投入香莢蘭市場需謹慎 | 食品添加物合法業者資訊網
香莢蘭栽培及加工技術 | 食品添加物合法業者資訊網
香莢蘭栽培與應用 | 食品添加物合法業者資訊網
香莢蘭種植環境及方法 | 食品添加物合法業者資訊網
香莢蘭種苗繁殖技術 | 食品添加物合法業者資訊網
【丙酸香葉酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292124
添加物名稱:丙酸香葉酯;GeranylPropionate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292124食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加...
【芒果香料 65633】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000294204
添加物名稱:芒果香料65633;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000294204食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【巧克力香料 2590】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328077
添加物名稱:巧克力香料2590;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328077食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【奇異果香料 11557】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000356663
添加物名稱:奇異果香料11557;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000356663食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【糖膠拋光劑-12351】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120335
添加物名稱:糖膠拋光劑-12351;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120335食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:品質...
【紅蔥香料 81820/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000539958
添加物名稱:紅蔥香料81820/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000539958食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【香草香精 FW82525(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000658815
添加物名稱:香草香精FW82525(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000658815食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【葡萄香料 30731/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528620
添加物名稱:葡萄香料30731/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528620食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【香草香精 V-450-10EX】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000233296
添加物名稱:香草香精V-450-10EX;VANILLAFLAVORV-450-10EX食品添加物產品登錄碼:TFAA30000233296食品業者登錄字號:H-12286880...
【葡萄香料-63305】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585106
添加物名稱:葡萄香料-63305;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585106食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【葡萄柚香料 KW-4008】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227436
添加物名稱:葡萄柚香料KW-4008;CitrusFlavorKW-4008食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227436食品業者登錄字號:A-189628244-000...
【薰衣草香料SFA-79793】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573798
添加物名稱:薰衣草香料SFA-79793;LAVENDERFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573798食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
【雞蛋香料 ES-94567(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000288184
添加物名稱:雞蛋香料ES-94567(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000288184食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【巧克力味香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000318324
添加物名稱:巧克力味香精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000318324食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液狀...
【芋頭香料 91113/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000451524
添加物名稱:芋頭香料91113/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000451524食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...