養生激推「希臘優格」在紅什麼?和一般優格差在哪? | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月24日—希臘優格的料理運用...除了直接食用、製作甜點之外,希臘優格也經常運用於搭配沙拉、調製醬料,用來佐海鮮及雞肉都非常美味,清爽滋味相當適合熱天享用。
防疫料理重養生,許多營養師力推對抗武漢肺炎、提升免疫力可以吃優格,尤其希臘優格的風潮近年從歐美吹進台灣,許多模特兒、美食家和飲食達人無不開始推廣希臘優格的好,讓它知名度大開,市面上販售的希臘優格品牌也逐漸增加。
希臘優格是什麼?與一般的優格有什麼不同?優格本身就已經屬於健康食品,更勝於其的希臘優格究竟有什麼魅力呢?
請繼續往下閱讀...
認識新寵兒:希臘優格(Greek Yogurt)優格是用牛奶加菌種製成,而希臘優格會將一般的優格再經過一道「過濾」的步驟,把水分和乳清等液體充分排出,形成更濃稠、偏固體狀態的優格,大約4公升的牛奶才製造出1公升的希臘優格。
希臘優格質地更黏稠、濃厚。(Pixabay)
希臘優格源自於地中海地區,是一般家庭會食用的傳統酸奶,起初是使用新鮮羊奶來製作,直到希臘的一間食品品牌「Fage」開始大量製造,並販售至其他國家,才開始有人稱其為「希臘優格」,至今已是全球知名的乳製品之一。
希臘優格為什麼更好?加倍濃縮而出的希臘優格,蛋白質、鈣質大約都是一般優格的2倍左右,而碳水化合物(乳糖)及脂肪含量卻較低,且含鈉量更少,有助於緩解女孩最在意的水腫現象;加上因為口感濃密、黏滑,吃起來更有飽足感,種種益處使得希臘優格成為減重者熱愛的食物。
關心熱量的人可能會想知道,希臘優格的熱量有沒有比較低?其實希臘優格含有的飽和脂肪較多,故整體來說熱量並沒有比較低,不過它仍有營養成分較高的優勢,只要適量食用,希臘優格仍是減重族的好幫手。
希臘優格當然也有分成全脂、低脂和脫脂等種類,不過脫脂優格的味道和口感都有所差異,含有的其他添加物也會影響風味,除非必要,建議選擇全脂、低脂才能吃到它的美味。
了解希臘優格的優點後,來看看該怎麼吃?搭配穀麥片及冷凍莓果也是非常熱門的吃法,是短時間就能準備完成的早餐。(Pixabay)
...《希臘優格》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
【優格杯】料理- 321 篇食譜與家常做法 | 食品添加物合法業者資訊網
意想不到的優格妙用 | 食品添加物合法業者資訊網
瘦身減重就靠它! 這些創意綿密食譜讓你愛上希臘優格 | 食品添加物合法業者資訊網
自製優格健康又便宜,但你做對了嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
輕食優格料理DIY | 食品添加物合法業者資訊網
運用希臘優格入菜的五個訣竅 | 食品添加物合法業者資訊網
養生激推「希臘優格」在紅什麼?和一般優格差在哪? | 食品添加物合法業者資訊網
餐桌上有約 | 食品添加物合法業者資訊網
【優格香料 TSC-6037】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684858
添加物名稱:優格香料TSC-6037;YOGHURTFLAVORTSC-6037食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684858食品業者登錄字號:A-180266537-00...
【優格香料 C-12975】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559006
添加物名稱:優格香料C-12975;YOGHURTFLAVORC-12975食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559006食品業者登錄字號:A-180266537-0000...
【優酪香料 NL-111259.】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292077
添加物名稱:優酪香料NL-111259.;YoghurtFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292077食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0...
【優格香料 427-00032-26】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000260253
添加物名稱:優格香料427-00032-26;YOGHURTFLAVOR427-00032-26食品添加物產品登錄碼:TFAB30000260253食品業者登錄字號:B-1126...
【優格香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000166303
添加物名稱:優格香料;YoghurtFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000166303食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:...
【維生素預混粉 SB】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043183
添加物名稱:維生素預混粉SB;VitaminPremixSB食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043183食品業者登錄字號:A-116841401-00000-3添...
【優酪乳香料 18011】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000093447
添加物名稱:優酪乳香料18011;YOGHURTFLAVOR18011食品添加物產品登錄碼:TFAA30000093447食品業者登錄字號:N-123959329-00000-...
【核苷酸預混粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042946
添加物名稱:核苷酸預混粉;NucleotidePremix食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042946食品業者登錄字號:A-116841401-00000-3添加...
【優格香料 YK-693163】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000731558
添加物名稱:優格香料YK-693163;YOGURTFLAVORYK-693163食品添加物產品登錄碼:TFAA30000731558食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
【優格香料 IH 0650817】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691597
添加物名稱:優格香料IH0650817;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691597食品業者登錄字號:B-160250558-00000-0添加物分類:型態...
【優格香料 620081 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000568196
添加物名稱:優格香料620081T;YOGHURT620081T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000568196食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【優格香料 TY-32537】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290717
添加物名稱:優格香料TY-32537;YOGURTFLAVOURTY-32537食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290717食品業者登錄字號:A-155708964-00...
【優酪乳香料 2212-02CF】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000220843
添加物名稱:優酪乳香料2212-02CF;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000220843食品業者登錄字號:K-116579793-00000-5添加物分類:型...
【優格香料 TH-884080】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000168148
添加物名稱:優格香料TH-884080;YoghurtFlavorTH-884080食品添加物產品登錄碼:TFAB30000168148食品業者登錄字號:A-120992859-...
【優格香精 L-059-T40L】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727159
添加物名稱:優格香精L-059-T40L;YOUGHURTFLAVORL-059-T40L食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727159食品業者登錄字號:H-1228688...