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除了膳食纖維、維生素、礦物質等營養價值,泡菜最主要的保健成分,是發酵過程中所...但台式泡菜常用的「鹽醃漬法」,就可能產生較多亞硝酸鹽;不過醃菜的亞硝酸鹽 ...
除了膳食纖維、維生素、礦物質等營養價值,泡菜最主要的保健成分,是發酵過程中所 ... 但台式泡菜常用的「鹽醃漬法」,就可能產生較多亞硝酸鹽;不過醃菜的亞硝酸鹽 ...台式泡菜 | 食品添加物合法業者資訊網
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