榴槤 | 食品添加物合法業者資訊網

兩年後就可以選擇強壯的植株進行嫁接，或定植於避風處任其生長。約15至20年後榴槤便會開花，可採人工方式授粉，提高結實率。不過，台灣目前 ...

學名：Durio zibethinus Murr.

科名：木棉科（Bombacaceae）

原產地：馬來西亞、蘇門答臘、婆羅洲

生育地：低地熱帶雨林

海拔高：0 -1400m

榴槤是水果之王，除了市面上常見的金枕頭（Mon Thong，D159，黃金枕頭之意），尚有青尼（Chanee，D123，長臂猿之意）、曼波尼、干腰（Kanyao，D158，長果梗之意）、甲倫（Kardum Thong，黃金鈕釦之意）、紅龍、貓山王、黑刺等上百個品種。由於經濟價值高，即使在原產地榴槤也多半都是人為栽種。不過，在天然林裡仍可發現野生植株。榴槤屬是木棉科中較原始的種類，為單葉。葉背被附銀白色鱗片，葉先端有明顯尾狀尖。主幹筆直、樹形雄偉，在熱帶雨林內可以達40m高。幹生花，總狀花序。果實雖非典型蒴果，仍會跟其他木棉科的植物一樣，以背裂方式開裂。榴槤的生長過程與其他熱帶大喬木相似。榴槤的花主要是由狐蝠或大型昆蟲授粉，而其種子則藉由猿猴、狐蝠、甚至大象、老虎等大型動物散佈。榴槤種子大型，發芽率高。落入枯落物層中，約三天即發芽。發芽後，其子葉並不會出土，而留在種子內。當榴槤長出第一片真葉時，植株多半已有30cm高。此時，在森林底層的榴槤小苗緩慢生長，並忍耐陰暗的環境。待上層出現孔隙，幼苗便迅速向上生長，以爭取光線。

在台灣，喜食榴槤的大有人在，嘗試栽種過榴槤的人也不在少數。然而，真正見過「榴槤樹」的人卻不多。原因無他，只因為榴槤怕冷，容易夭折！好不容易有栽培成樹者，往往也會因為等不到榴槤開花結果而將其砍伐。其實，榴槤在台灣不是一定會冷死，也並非不會結果！在此，胖胖樹要公開多年的榴槤栽培經驗。每年四月底至五月初是栽植榴槤的最佳時機！首先，為提高發芽後之存活率，選擇剛剖開、新鮮、飽滿的種子數個，並將殘餘果肉洗淨。找個深30公分以上的花器，以排水良好的沙質壤土為介質。將種子平放，「淺」埋入土中，以不露出土為原則。切記，由於榴槤生長在土壤貧瘠的熱帶雨林，因此根系不發達的榴槤幼苗，如豬籠草一般不耐施肥。因此千萬不能使用含有肥料的培養土，否則小苗的葉...