喝羊奶好處多！中鏈三酸甘油酯的益處 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月12日—羊奶含有大量的非蛋白態氮，有助於幼兒的腸道共生菌的發育，且羊奶的質地細緻，比較好溶解與消化。除此之外，羊奶有較多的中鏈脂肪酸，脂肪分解酵素作用 ...

大多數的脂肪酸和鏈脂肪酸，都有12~22個碳分子，消化[1]過程是透過血管送到身體組織，再進行分解和儲存。

中鏈三酸甘油酯與其他脂肪酸不同之處，在於它有8~12個碳分子，吸收方式也比較簡單，會直接在肝臟[2]分解，並轉為能量，包括己酸（Caproic acid）、辛酸（Caprylic acid）及癸酸（Capric acid）等，都屬於中鏈三酸甘油酯的一種，存在於許多動物和植物油[3]中，不過含量不高。