三、萃取 | 食品添加物合法業者資訊網

一、原理：.萃取（extraction）是利用物質在不同溶劑中溶解度的差異，將混合物中的.某一特定成分轉移到另一溶劑中，達到分離的目的。一般最常用的操作方式.

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