茶葉不應該用熱開水沖泡，冷泡茶最安全 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年3月18日—為什麼呢？冷開水沖泡茶葉，生茶葉裡面的有效成分不會受到高溫的破壞，熱開水沖泡的話，就把茶葉的冷 ...

茶葉不應該用熱開水沖泡，冷泡茶最安全

中醫世界  口述：蕭聖楊  記錄整理：田原

我爸爸最後死是因為喝茶。我在台北做研究，冷泡茶跟熱開水沖泡，冷水泡的茶沒味道，沒味道就賣不出去，我想要泡出香味，所以把各種茶葉都試了，就發現，發酵茶要用熱開水沖泡，香味才會跑出來。 可是呢，熱泡水的茶，就沒有茶的功能了。現在賣茶的人跟你講茶葉有什麼樣的功能，講的是生茶，可沒跟你講熱水泡的茶，沒有人會用熱開水沖泡後來做實驗的。確實，茶葉可以降血壓，可以去膽固醇、脂肪，茶葉可以幫你把緊張穩定下來。總的來說，就是穩定作用，雖然它有咖啡因，可是它的性情是冷的。今天我們去買茶葉，都是看的報告說茶葉這個那個多有效果。那你要買回去用熱水沖泡，這一喝就容易病。我爸爸是獨生子，他的結拜兄弟都跟他一樣喝茶。喝得有多凶呢，一天可以喝兩斤。不是泡四泡，是泡一次倒掉，再泡，這樣泡六次。這樣喝了最起碼有70年，到最後，每一個人都腎衰竭。

最後我就想說，哦，原來他喝茶利尿，把糖分、膽固醇啊這些營養全部排掉丶導致腎衰竭。澱粉、脂肪和蛋白質是在脾胃吸收的，喝茶以後，脾胃吸收營養不好，就會陽虛，繼而造成腎陽虛。腎陽虛以後，茶又利尿，就進一步變成陰虛。陰虛加陽虛就完蛋了，每一個人都是腎衰竭。如果你仔細看這些喝茶上癮的人，就會看到，他們的臉都是黑黑的，像燒焦一樣，沒有一個臉色白淨的。黑是腎的色調，什麼色太過暴露，肯定就是相應的臟器有問題了。

後來我給別人看病，一看臉色就知道了，我說你喜歡喝茶，他說你怎麼知道？望診嘛！臉色雖然黑，但油亮亮的不是腎衰竭，臉乾乾黑黑的，絕大多數是喝茶喝得太凶了。我就跟他們說不要再喝茶，喝茶利尿，會讓你底下的水分虛脫。腎是水臟，怕缺水。脾胃收濕氣，又怕營養不足。調整身體體液平衡的是腎臟，體液從尿裡被利掉，腎陰就會不足。那你營養又吸收不夠，就變成陰陽兩虛。

茶葉不應該用熱開水沖泡。我就開始去走研究路線了，拿茶葉10g，用200ml的礦泉水，或者冷開水去沖泡。茶葉一開始是浮在水上的，等它統統沉下去的時候就可以喝了，差不多是...