小V鬆餅機食譜 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年2月16日—為了試用小V烤盤，我的冰箱有成堆等著被消化的成品，但蕾絲餅永遠不用擔心...這個配方採用全蛋，除了讓餅乾更酥外，還多了一份蛋香，麵粉用的是中筋 ...

一開始小V鬆餅機吸引我的是鯛魚燒烤盤和格子鬆餅烤盤，後來試用了法式蕾絲薄餅發現這個烤盤也太讚了！

為了試用小V烤盤，我的冰箱有成堆等著被消化的成品，但蕾絲餅永遠不用擔心，一大桶甜筒餅乾很快就被吃光。

蕾絲烤盤可愛之處除了花紋華麗好看，還很多變。

不想搞剛的人可以簡單做幼幼班的蕾絲餅

接下來可以挑戰中班的甜筒碗

中班順利畢業的小朋友們，琳老師建議一定要繼續深造，大班的甜筒捲非常好玩，後面會教大家如何DIY做模型，好玩有樂趣又省錢。

這個食譜是我參考美國一個很有名的廚具網站Williams Sonoma--Waffle Cones，原配方用在大型的專業冰淇淋甜筒機，我實驗了幾次，修改成適合小V（日本Vitantonio鬆餅機 ）的配方。

這個配方採用全蛋，除了讓餅乾更酥外，還多了一份蛋香，麵粉用的是中筋麵粉，不用低筋，也會增加餅乾的脆度，如果覺得只用蛋白會剩下蛋黃的配方很麻煩的話，非常推薦試試這個全蛋配方。

用這個食譜做的冰淇淋甜筒比市售的好吃太多，聽說現在台灣天氣已經很熱了，來個冰淇淋搭配酥又脆的甜筒好銷魂。

 蕾絲餅、甜筒

材料（13~14個）：

無鹽奶油55克（融化） 細砂糖100克 鹽1/8 小匙 香草膏 1小匙5克（可以用香草精取代，或用1/2根香草莢，沒有的話可以省略，但加了風味升級很多） 全蛋2顆（室溫） 中筋麵粉100克 牛奶60克（室溫）

做法：

1. 把奶油融化，...