維他命E的功效和副作用有哪些?如何正確補充? | 食品添加物合法業者資訊網
維他命E ,又稱為維生素E ,和維生素A[1] 、維生素D[2] 以及維生素K 都屬於脂溶性維生素。維他命E 也常和維他命C[3] 這個好兄弟湊成一組,可以說是抗氧化與抗老界的萬年不敗明星,只要是跟抗老有關的補充品,如果有放維他命的話,那麼配方裡面八成會有維他命C 與維他命E 這兩個基本營養素。維他命E 是脂溶性抗氧化劑,維他命C 則負責擔任水溶性抗氧化劑,它們和其他的抗氧化劑與抗氧化酵素一起對抗自由基,維持體內氧化還原的平衡。
當飲食攝取不足,或是體內氧化情形增加時,體內的抗氧化劑就沒有辦法好好的維持這個平衡,各種慢性疾病或是生理老化的問題,就可能隨之而生。也因此具有抗氧化力的維他命E 補充的需求,在這樣的理論下,就被創造出來了。網路上有關維他命E 的功效以及副作用的討論很多,但到底哪些是真,哪些是假?在這篇文章裡, MedPartner 團隊的醫師和營養師將聯手為您介紹什麼是維他命E 、它在體內如何發揮作用、自由基又是什麼,並從實證的角度看維他命E 的健康功效為何,以及近年關於維他命E 的新觀點。
開始這篇文章之前,先做個重點整理:
維他命E 是 8 種類似分子的總稱,主要發揮生理活性的是 α-生育醇 維他命E 的主要生理功能是抗氧化劑,保護細胞不受自由基傷害 維他命E 的運送與代謝主要由肝臟負責,過多的維他命E 會被肝臟代謝掉 適當的攝取植物油、堅果類就能達到維他命E 的每日足夠攝取量 補充過多維他命E 並沒有顯著預防心血管疾病的效果接下來就讓我們帶大家一起完整認識維他命E吧!
維他命E 是什麼?有什麼生理功效?
維他命E 是一個結合名詞,它代表一群脂溶性且有抗氧化能力的化合物。天然的維他命E 有八種,四種生育醇( α- 、 β- 、 γ- 、 δ-tocopherols )和四種生育三烯酚( α- 、 β- 、 γ...
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