[調酒知識] 熱托迪Hot Toddy—大人的蜂蜜檸檬熱飲 | 食品添加物合法業者資訊網
「人生短短幾個秋,不醉不罷休。」聽到這句話就想來杯蜂蜜檸檬喝喝嗎?那 Hot Toddy 熱托迪會是你的好選擇,因為它不但是蜂蜜檸檬調酒,更是一杯較少見的熱調酒,最適合在這個冷冷的天喝。
Hot Toddy不但好喝,點酒時的觀賞性也很高 Hot Toddy 酒譜 威士忌 40 ml(波本、裸麥皆可,也可用干邑白蘭地) 熱水 40 ml 蜂蜜 20 ml 檸檬汁 20 ml這杯調酒的材料很簡單,但製作上卻非常困難。Hot Toddy 使用「Rolling 法」調製,需要將酒液在兩個銅壺中來回倒入,而且這杯還要把酒點燃後進行!點了 Hot Toddy後,就會看到調酒師在吧檯前玩命演出。難以想像嗎?可以看看影片。
其實也沒有那麼恐怖,每個調酒師都是經過專業訓練的,作這杯酒是駕輕就熟。但這杯調酒的確非常吸睛,調製時絕對會讓所有人看向吧台。
但可能有人會想說,調一杯 Hot Toddy 這麼麻煩,那豈不是只能在酒吧點,在家想喝都沒辦法?其實它也有居家簡易版喔!
居家版 Hot Toddy在家調製的話先將威士忌、檸檬汁、蜂蜜倒入杯中攪拌均勻,在放入檸檬片沖入熱水即可。建議是剛燒開的熱水溫度才夠,或是放入微波爐稍微加熱也可。
Hot Toddy 在國外其實是一杯非常居家的調酒,常作為祛寒暖身的飲品。除了基本必備的酒、 蜂蜜、檸檬外,也可以加入各式香料,像是肉桂、丁香、荳蔻等,甚至薄荷花草都行。(小編覺得說不定加黑糖薑母也不錯。)
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