不敢吃苦瓜？5祕訣教你去除苦味 | 食品添加物合法業者資訊網
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不敢吃苦瓜？5祕訣教你去除苦味 | 食品添加物合法業者資訊網
不願吃有苦味蔬菜？專家教你用祕密武器去除苦味 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月21日 — 這並不需要測試基因，也毋需避開某些食物，只要把苦味想成平衡食物風味不可或缺的樞鈕即可。如果你吃球芽甘藍覺得太苦，只要加上對比的其他味道，求取平衡 ... Read More
A級蔬菜就是它！1招去除苦味、營養不流失 | 食品添加物合法業者資訊網
A菜☀萵苣☀【農委會農業兒童網】A菜也是萵苣家族的一份子，是市場上很常見的蔬菜，營養也豐富，洗淨後快速汆燙再沖冷水，就能有效去除苦味，顏色翠綠鮮脆、葉脈扁平的 ... Read More
竹筍如何去除苦味？專家曝2招秘訣：換水很重要！ | 食品添加物合法業者資訊網
2022年6月8日 — 農委會指出，出青的竹筍會產生草酸，因此帶有苦味，即使用刀削去出青部位再烹調，也很難去除。 第二步買回家先水煮. 為了吃到最鮮嫩的竹筍，買回家之後 ... Read More
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热水漂烫，清水冲洗，盐水浸渍都能起到去苦味的作用。去除糊味的方法：食物烧糊了，可以马上倒入另一只干净的锅里，然后蒙上一块餐巾，上面 ... Read More
苦瓜直接下鍋就NG！她曝4步去苦味 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月23日 — 1.最直接的方法就是去除苦味來源，也就是去除苦瓜籽時，把內膜刮乾淨. 2.料理前先汆燙可降低苦味，也能保持脆度. 3.苦瓜顆粒越小、顏色越深越苦，所以 ... Read More
竹筍如何去除苦味？專家曝換水秘訣 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年6月7日 — 但要如何煮才能避免苦味呢？對此農糧署也分享了私藏秘訣，那就是除了冷水下鍋外，要在煮滾後換一鍋水繼續煮，才能去除苦味，只留下竹筍鮮甜美味的精華 ... Read More
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