新鮮桑椹(4台斤) 免運組 冷凍 | 食品添加物合法業者資訊網

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自然農法種植~新鮮桑葚

7、8年前父親去世，年逾7旬的母親體力難以負荷，任由農地休耕，眼見母親快速衰老，許大哥終於在5年前決定放棄工作，留在家中陪伴母親，並把休耕農田重新種起來。

大學就讀中興大學畜產系，研究所跨領域攻讀生命科學成為理學碩士，

畢業後在生物科技公司從事研發；同時也參與中區農改場的「漂鳥計畫」。

當時受訓時就知道，桑椹是很養生的，也發現早期台灣曾大力推廣種桑椹，

最高峰曾達400多公頃，不過就像「葡式蛋撻」一樣，紅的很快，但也很快就沒了。

種了桑葚才恍然大悟，早年桑椹產業為什麼沒有成功發展？

「因為桑椹雖然易種，但採下來的桑果多汁，卻很難保存。」

差不多隔天就壞了，「難怪農民全部放棄了」。

也因此，許大哥特別重視產品的安全。不僅以自然農法種植，

由休耕多年所種植的綠肥提供養分，加工過程也不使用人工香料或色素，

一切以自然為前提。

以「樂農發」為品牌，

所生產的桑椹產品包括桑椹汁、桑椹醋、桑椹果醬、桑椹漿等，

名稱：桑樹的果實通稱為桑葚，也稱為「桑實」、「黑椹」或「桑棗」。

◆果形外觀：桑椹的果形呈橢圓形、長橢圓型或長條型等。

桑椹通常以外觀顆粒大者肉較厚，紫紅色者較成熟，糖份高。

◆成長採收：果桑於元月開花，元月下旬或二月中結果，桑椹採果期為三至四月間。

◆加工：桑椹加工可製成果汁、果醬、果凍、蜜餞、糖果及發酵 飲料等。

*直接食用口感：酸酸的帶點苦澀

較美味的食用方式:

1.桑葚＋蜂蜜

2.桑葚...