複方赤藻糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網

複方赤藻糖醇的運用可以替換掉日常使用的砂糖，運用在料理／飲品／烘培上，降低...赤藻糖醇屬於是食品添加物，台灣法規屬於單方添加物有規定，若進口時為20公斤原 ...

今年美國赤藻糖已經漲價2次，因為疫情期間所有全球航運都大漲都會反應相關成本；但年初開始也有許多中國製的赤藻糖進來台灣，所以赤藻糖在市場的價格高低差異很大（主要是看品牌與產地）；不過也有許多標榜美國赤藻糖價格可以低的中國品牌的一樣，這真的有點不可思議，只能說大家購買前要多做功課喔！

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👀為什麼我們沒有上架單方赤藻糖醇?

赤藻糖醇屬於是食品添加物，台灣法規屬於單方添加物有規定，若進口時為20公斤原包裝，不可擅自拆封零售分裝，我們也有經銷美國單方cargill的單方赤藻糖醇(每包20公斤)，如果是特別想要買單品牌，可以私訊小幫手可以忙跟總公司代訂(約一週內可到貨)

👀複方赤藻糖醇是什麼?

大品牌單方赤藻糖醇礙於進口時都是原包裝袋，不見得每個人一次能買20公斤，為了個人烘培的少量購買需求，市面上有了符合法規可分裝的複方的赤藻糖醇；市面上複方赤藻糖醇也有中國製的，我們的複方赤藻糖醇產地為美國/菊苣纖維為荷蘭，由台灣合格廠商混合生產，來源與產地都是優選，可以安心使用！

👀複方赤藻糖醇的原料?

赤藻糖醇來自於葡萄、西瓜、蘑菇、玉米...等食物當中透過技術發酵分解後提煉出來，雖然也是一種碳水化合物，但是特性不被人體腸胃無法消化與吸收，所以即使營養食品成分有碳水值，但因它升糖指數 (GI) 是零熱量也是零，所以生酮和減醣時，可不用計算累計。

菊苣纖維是自菊苣根莖經物理萃取而成的純天然產品，攝取後會通過胃與小腸直達大腸，成為益菌的養份。0.1%的比例，不影響赤藻糖醇使用，可增加膳食纖維數且本身也不會造成人體升糖

👀複方赤藻糖醇的運用

可以替換掉日常使用的砂糖，運用在...