「Succulent＝咬下去爆汁」：學會這些「風味」單字，聊美食 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2019年5月1日—只是我們腦中關於「風味」的英文單字常常還停留在最基礎的階段，...Texture.味道是由許多元素組成，除了味蕾上的變化外，食物的質地也造就完全不 ...

美食佔據我們生活的大部分，朋友們聚集在一起，討論的常常是哪裡東西好吃、最近吃到了什麼驚為天人的東西。只是我們腦中關於「風味」的英文單字常常還停留在最基礎的階段，在形容美食豐富多變的滋味時根本不夠用。把以下一系列與美食相關的單字學起來，下回和外國朋友聊天，可能聊著聊著肚子就餓了：

Taste

食物擁有千變萬化的滋味，光是用 “Yummy”、"Delicious” 這些字來形容根本不夠！想要準確形容口中曼妙的滋味，把以下細膩形容味道的形容詞學起來吧：

Acidic尖銳的酸味

Some fruit juice are very acidic.有些果汁味道很酸。

Bitter苦澀的味道

I like the coffee to taste a little bitter.我喜歡喝起來有點苦的咖啡。

Bittersweet又苦又甜的，沒有 “bitter” 的味道那麼強烈，而是苦中帶著甜味的。

The liqueur has a delicate and pleasant bittersweet taste.利口酒（烈甜酒）有種細緻而怡人的苦甜味。

Briny“Brine” 名詞有「鹽水」、「滷水」的意思， “Briny” 則用來指「鹹」的味道

A good gulp of flavorful dry stout can clean the palate while accentuating the briny tang of raw shellfish.一口飲下風味十足的烈啤酒，在清理味蕾的同時，還能突出生貝類強烈而特殊的鹹味。

Citrusy明亮輕盈的酸味、柑橘類水果的風味

This cake has a pleasant citrusy taste.這個蛋糕有個怡人的柑橘風味。

Cooling涼爽的口味，常用來形容薄荷

The mint adds a cooling taste to ...