【食譜】健康鬆餅DIY好簡單(無泡打粉)，多種口味自行變化沒 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月24日—本篇會一併展示出抹茶鬆餅和巧克力鬆餅，抹茶粉/可可粉添加約5公克。作法：.DSC05095.JPG.將低筋麵粉 ...

封面照片：自製無泡打粉鬆餅，更加健康簡單又好吃！

說起鬆餅這玩意兒，大部分食譜都是需要添加泡打粉的，

可是市面上無鋁泡打粉很少少量販售，一般人不常使用可能不會買，

懶一點的就直接會去買調和好的鬆餅粉來製作，

雖然吃得好吃又開心，但是常吃的話是否健康就不得而知了。

今天葛瑞絲跟大家分享自製鬆餅，不需使用泡打粉和鬆餅粉，

利用類似蛋糕的做法+鬆餅機也能做出外酥內軟的好吃鬆餅喔

以原味鬆餅來寫食譜，所需材料如下：

低筋麵粉100公克

牛奶20公克

雞蛋兩顆

二砂糖(或細砂糖)50公克

無鹽奶油40公克(奶油香氣比較重，追求更健康可更換為植物油)

如需變化口味，可依自己口味輕重喜好調整，

本篇會一併展示出抹茶鬆餅和巧克力鬆餅，抹茶粉/可可粉添加約5公克。

作法：

將低筋麵粉過篩

雞蛋與糖攪拌均勻打出細緻泡泡狀

加入牛奶攪拌均勻

接著倒入低筋麵粉中拌

稍微攪拌均勻至無乾麵粉狀

接著加入液態的奶油(可隔水加熱或微波溶解) ...