蒜味鹽烤馬鈴薯 | 食品添加物合法業者資訊網

將馬鈴薯塊倒放在舖有烘焙紙的烤盤上，烤盤送入烤箱以200度C的溫度烘烤約15~20分鐘。烘烤一半時間可將馬鈴薯塊略為翻動幫助上色和受熱平均。我在一半時間時 ...

從Costco(好市多)買了一大袋澳洲白皮馬鈴薯回來，這個馬鈴薯的甜度很高，直接皮洗乾淨後放入電鍋蒸熟連皮一起吃，可以吃出馬鈴薯綿綿軟軟又帶水分的口感，多吃些也無妨。 馬鈴薯的水分高，大約有76%是水分，我們在做馬鈴薯義大利麵疙瘩[1]的時候分享過。 馬鈴薯清蒸著吃是絕對不會發胖的，應該是 J

不過，家中的小孩們可不一定會隨著爸媽這樣清蒸著吃。 稍微用些奶油和橄欖油，加些香料調味後高溫低時間的烘烤一下來點不同的口感，同樣的馬鈴薯也可以呈現不同風味。 烘焙和料理有時也像我們平日打理自己穿著那般，不同的搭配也就產生不同的效果。 從烘焙、料理看生活應該是我們料理人最專業的與眾不同吧！

這款鹹味點心很簡單也很快速，非常適合下午茶或是消夜來杯啤酒配喔……

材料：2~3人份

馬鈴薯                    6個中型

橄欖油                    10g

融化無鹽奶油        25g

蒜頭末                  &nb...