必需脂肪酸 | 食品添加物合法業者資訊網
PUFA可分為n-6(ω-6)與n-3(ω-3)系列,其最.少碳數的脂肪酸分別是亞麻油酸(linoleicacid,LA,18:2n-6,18:2△9,12)和次亞麻油酸(α-linolenicacid,ALA,18:3.
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