擔心吃太多肉?來試試小麥蛋白製作的【三陽食品】素蹄筋吧! | 食品添加物合法業者資訊網

2021年11月12日—愛吃肉乾又擔心吃太多肉嗎?有痛風疑慮但又難捨豆乾美味嗎?別擔心!【三陽食品】素蹄筋嚴選進口優質小麥蛋白製作是一款不含黃豆成份的素食豆乾唷!

愛吃肉乾又擔心吃太多肉嗎?

有痛風疑慮但又難捨豆乾美味嗎?

別擔心!

【三陽食品】素蹄筋 [1]嚴選進口優質小麥蛋白製作

是一款不含黃豆成份的素食豆乾唷!

超特別的吧~

小麥蛋白取代黃豆，質感升級，營養更加分

小麥蛋白又稱『活性麵筋粉』，是一種『天然』的麵糰改良材料

具有新鮮麵筋的特性，加水後很容易形成有凝聚力和彈性的麵團

不僅可增加麵粉裏筋度及改善烘焙性質，也可提高食品的營養成分

◆小麥蛋白特性：

1.吸水、保水性：一般可吸收且保有其本身重量的1.5~2.0倍水量。

2.黏彈性、延展性：經復水處理之後，具有高度的Q性、延展性。

3.凝膠性：復水後經加熱處理，會凝膠成不可逆的蛋白基質，此基質耐水煮、油炸及高溫殺菌。

這些特性讓【三陽食品】素蹄筋[2] 的美味與口感更勝一般用黃豆做的豆乾!

這就是【三陽食品】素蹄筋 [3]香Q彈牙的美味秘訣!!

先滷後烤緊鎖精華，入味美饌超完美熟成

【三陽食品】素蹄筋[4]由老師傅長時間慢火細滷

讓獨家配方滷汁完全融入每一絲纖維

再藉由高溫烘烤的洗禮，緊緊鎖住每一絲美妙滋味!

多層次口感散發天然麥香...