咪唑 | 食品添加物合法業者資訊網
咪唑(英語:Imidazole),即1,3-二氮唑;咪唑環結構在生物分子中廣泛存在,例如組胺酸;早在1840年代,多種咪唑的衍生物就已經被發現。1858年,HeinrichDebus首次合成了 ...
咪唑(英語:Imidazole),即1,3-二氮唑,是一個五元雜環芳香性有機化合物,化學式C 3H 4N 2。它也是一個生物鹼。白色或淺黃色固體結晶,可溶於水、氯仿、醇、醚,具有鹼性。氫原子在兩個氮原子之間移動,因此存在兩個互變異構物。
咪唑環結構在生物分子中廣泛存在,例如組胺酸和對應的荷爾蒙組胺。很多藥物也包含有咪唑環,例如硝基咪唑和咪唑類抗真菌藥物。[1][2][3][4][5]
早在1840年代,多種咪唑的衍生物就已經被發現。1858年,Heinrich Debus首次合成了咪唑。他合成咪唑的方法是用乙二醛和甲醛在氨中進行反應,所以此法又稱狄博斯法。[6] 這一合成方法雖然效率很低,但目前仍用於合成C取代的咪唑,也是目前工業上合成咪唑的常用方法之一。
在一個微波改性反應中1,2-二苯基乙二酮、苯甲醛和氨在冰醋酸中生成2,4,5-三苯基咪唑(又稱洛粉鹼)。[7]
結構與性質[編輯]咪唑為平面五元環狀化合物,易溶於水(以無限比例)和其它極性溶劑。咪唑的兩個氮原子間存在永久偶極,極性很強,偶極矩為3.61D,並且分子間存在氫鍵締合,導致了咪唑具有反常高的沸點(256℃)。分子中存在一個6電子共軛大π鍵,故具有典型的芳香性。與氫以σ鍵相連的氮原子提供一對電子,環內其餘四個原子各提供一個電子成鍵。
1N上有氫的咪唑環中,氫原子可以在兩個氮原子間遷移,存在兩個互變異構物,C-4和C-5是等同的。這兩個互變異構物無法分離,當有取代基時,常以「4(5)-取代咪唑」(如4(5)-甲基咪唑)來命名。
兩性化合物[編輯]咪唑具有兩性,即同時表現出酸性與鹼性。作為一種酸,咪唑的pKa是14.5,它的酸性比羧酸、酚類與醯亞胺弱,但稍微比醇強。可解離質子在N-1上。作為鹼,咪唑的共軛酸的pKa(上文提到的為pKBH+以避免混淆)大約是7,使咪唑鹼性比吡啶強約六十倍以上,可以和無機酸生成穩定且易溶於水的鹽。體現鹼性的原子為N-3。
...
imidazole dipeptide 中文怎么说。 | 食品添加物合法業者資訊網
imidazole dipeptide中文 | 食品添加物合法業者資訊網
咪唑 | 食品添加物合法業者資訊網
有關含組氨酸的二肽(imidazole dipeptides)的研究 | 食品添加物合法業者資訊網
樂敦V獨家複方5合1 護明好晰力 | 食品添加物合法業者資訊網
自我保健 | 食品添加物合法業者資訊網
雞萃取物(含肌肽及甲肌肽) | 食品添加物合法業者資訊網
雞萃取物(含肌肽與甲肌肽) | 食品添加物合法業者資訊網
【D-木糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011660009
添加物名稱:D-木糖醇;D-XYLITOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011660009食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類:品質...
【硬脂酸鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012869001
添加物名稱:硬脂酸鎂;MagnesiumStearate食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012869001食品業者登錄字號:A-182808609-00000-9添加物...
【BosPure®乳香萃取物】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000245122
添加物名稱:BosPure®乳香萃取物;Bospure®BoswelliaSerrataExtractPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB30000245122食品業者登錄...
【食用藍色一號鋁麗基】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010679008
添加物名稱:食用藍色一號鋁麗基;BRILLIANTBLUEFCFALUMINUMLAKE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010679008食品業者登錄字號:A-180...
【L-色胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009194008
添加物名稱:L-色胺酸;L-TRYPTOPHAN食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009194008食品業者登錄字號:A-170654116-00000-8添加物分類:...
【磷酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009840006
添加物名稱:磷酸鈣;CALCIUMPHOSPHATE,TRIBASIC(TRICALCIUMPHOSPHATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009840006食品業者登錄字號...
【牛磺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004839009
添加物名稱:牛磺酸;TAURINE(2-AMINOETHANESULFONICACID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004839009食品業者登錄字號:D-168530809...
【鹽酸L-二胺基己酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007948003
添加物名稱:鹽酸L-二胺基己酸;L-LYSINEMONOHYDROCHLORIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007948003食品業者登錄字號:A-12238788...
【芒果香精ES-9053】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645147
添加物名稱:芒果香精ES-9053;MANGOFLAVOURES-9053食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645147食品業者登錄字號:B-116053122-00000...
【咖啡因】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009859006
添加物名稱:咖啡因;CAFFEINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009859006食品業者登錄字號:A-170654116-00000-8添加物分類:調味劑...
【羅漢果醣苷萃取物】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013288007
添加物名稱:羅漢果醣苷萃取物;MogrosideExtract食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013288007食品業者登錄字號:F-127995682-00000-1...
【芳香劑專用膠AF-05】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000067166
添加物名稱:芳香劑專用膠AF-05;JellyGumMixAF-05食品添加物產品登錄碼:TFAA20000067166食品業者登錄字號:A-122387885-00000-...
【L- 白胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007105008
添加物名稱:L-白胺酸;L-LEUCINE(BASE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007105008食品業者登錄字號:A-122387885-00000-1添加物分...
【西印度櫻桃香料 E.9401784】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229461
添加物名稱:西印度櫻桃香料E.9401784;ACEROLAFLAVOURE.9401784食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229461食品業者登錄字號:F-128...
【昱倫綜合維生素B群200505】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133890
添加物名稱:昱倫綜合維生素B群200505;YuLuenMultivitaminBFormula200505食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133890食品業者登錄...