芫荽也叫香菜，是種中藥，能治好多疾病。 看完你還敢不敢不 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2016年6月11日—芫荽全草入葯，性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。

去餐廳吃飯，往往被問到一句話：蔥花和香菜在那邊需要的自己取。或者服務員會說：蔥花和香菜，有忌口的嗎？然後往往會遇到一些人，說他不吃香菜。

每當聽到這話，我就很納悶，香菜還不吃？我自己比較喜歡吃香菜，所以遇到不喜歡吃的就詫異！  

香菜，也叫芫荽，又稱胡荽、香菜、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草，傘形花笠，芫荽屬，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。  

做湯的時候放點芫荽，味道迅速提高很多個檔次。我還喜歡生吃芫荽，用香油和醋調調，那味道何止一個美能概括。芫荽不僅僅是好吃的菜，也是一味很好的中藥。  

芫荽能促進胃腸蠕動，有助於開胃醒脾，調和中焦。提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。  

芫荽能治感冒：身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。芫荽具有辛溫解表的作用，能夠治療風寒感冒。輕微的風寒感冒患者可取香菜9克、蔥白10克，水煎加糖調味后服用。&n...