【下廚】古早味紅茶在家輕鬆煮 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月14日—黃鴨子對紅茶的味道又龜毛,只愛古早味紅茶調出來的鮮奶茶,其他都不愛呀!因此每年夏天自己煮紅茶是必要的功課,一次煮上3500CC就可以喝上3-5天,甜度和 ...
黃鴨子是奶茶控,每天不來一杯奶茶就會渾身不對勁,因此對於紅茶和牛奶的消耗量都很大,三天兩頭就要到全聯幫家裡的鮮奶補貨,以求有源源不絕的奶茶可喝。
而鮮奶只要外購就有,那紅茶呢? 黃鴨子對紅茶的味道又龜毛,只愛古早味紅茶調出來的鮮奶茶,其他都不愛呀!因此每年夏天自己煮紅茶是必要的功課,一次煮上3500CC就可以喝上3-5天,甜度和濃淡還可以自由控制,雖然還是屬於不健康的飲料,但還是比外面購買的搖搖來的安心!
那天在FB粉絲團PO上煮紅茶的照片,這才知道大家都想知道紅茶怎煮耶!既然這樣就趁此教學一下吧,自己煮紅茶來清涼過夏天~
準備的材料及工具有: 1) 4公升以上的大鍋子 *1 2) 煮糖用小鍋子 *1 3) 咖啡紅茶包 4) 二級砂糖 OR 咖啡蔗糖 5) 水 3500CC
旺來興咖啡紅茶 10包入70元 古早味紅茶包部分則是請大家到食品材料行購買,品牌不限,但請認明「咖啡紅茶」字樣。內含決明子的咖啡紅茶煮起來才會有濃濃的古早味,好好喝!而黃鴨子也有試用最近網路上很有名的X骨紅茶茶包來煮,出來的味道跟這個食品材料行所販賣的無異,但經過行銷包裝的X骨紅茶是這個的四倍價格,大家可以都買來試試看! ↑ 除此之外黃鴨子也試過住家附近茶飲店所販售的紅茶包,一包10元,味道也跟這個沒兩樣 XD
而紅茶怎麼煮呢? 其實很簡單,只要切記一個原則,悶!也就是水滾後立即關火並丟入紅茶包,隨後蓋上蓋子以悶的方式讓茶味釋出即可!悶的時間大約15分鐘左右,記得以手機或是計時器計時,時間到隨即撈起,以免悶過頭會讓紅茶變的苦澀。
而黃鴨子如果是要單喝紅茶,會以2500CC的水丟一包紅茶包,煮好後就是淡雅爽口的紅茶。但若是要用來調奶茶的,就會以3500CC的水搭上兩包紅茶包,煮出來的紅茶會又香又濃,調上牛奶後也不遜色,茶香奶香並俱。對了,茶包撈起時千萬不要擠壓...
1.如何煮出好喝紅茶? | 食品添加物合法業者資訊網
【下廚】古早味紅茶在家輕鬆煮 | 食品添加物合法業者資訊網
品皇咖啡|大麥紅茶煮法教學 | 食品添加物合法業者資訊網
我煮的紅茶不好喝又澀~~客人都跑光了 | 食品添加物合法業者資訊網
朵拉挖挖哇,早餐店紅茶の秘辛 | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶對了,早餐店的味就對了 | 食品添加物合法業者資訊網
食品原料行直擊早餐店紅茶的古早味是這樣來的? | 食品添加物合法業者資訊網
【紅玉-18茶香料900761EW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000253333
添加物名稱:紅玉-18茶香料900761EW;NO.18TEAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000253333食品業者登錄字號:N-170735933-0000...
【牛奶精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088183
添加物名稱:牛奶精;MILKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088183食品業者登錄字號:A-186285568-00000-6添加物分類:型態...
【麥茶香精 W-136C-6X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000452659
添加物名稱:麥茶香精W-136C-6X;BARLEYTEAFLAVORW-136C-6X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000452659食品業者登錄字號:H-12286880...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000057065
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000057065食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:型態:粉狀(粉劑)...
【阿薩姆紅茶香料 814719 TCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711949
添加物名稱:阿薩姆紅茶香料814719TCP;ASSAM814719TCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711949食品業者登錄字號:F-127602672-00...
【阿薩姆紅茶液體香料 30123 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692273
添加物名稱:阿薩姆紅茶液體香料30123T;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692273食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分...
【抹茶香料 SD-16746】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553482
添加物名稱:抹茶香料SD-16746;MATCHAFLAVORSD-16746食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553482食品業者登錄字號:A-111907184-000...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000134005
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000134005食品業者登錄字號:D-116861308-00000-4添加物分類:香草型態:結晶性...
【紅茶香料F-24251】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000197678
添加物名稱:紅茶香料F-24251;BlackTeaFlavorF-24251食品添加物產品登錄碼:TFAB30000197678食品業者登錄字號:A-104472136-000...
【阿薩姆奶茶香料 95086N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364448
添加物名稱:阿薩姆奶茶香料95086N;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364448食品業者登錄字號:K-116579793-00000-5添加物分類:...
【黑糖香料 AF-19645】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271581
添加物名稱:黑糖香料AF-19645;BROWNSUGARAF-19645食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271581食品業者登錄字號:E-159221845-00000...
【黑糖香料 YK-691298】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650479
添加物名稱:黑糖香料YK-691298;BLACKSUGARFLAVORYK-691298食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650479食品業者登錄字號:Q-1548048...
【橘子香粉 SP-15133】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505591
添加物名稱:橘子香粉SP-15133;ORANGEPOWDERSP-15133食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505591食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000343951
添加物名稱:黑糖香料;Brownsugarspices食品添加物產品登錄碼:TFAA30000343951食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分...
【烏龍香料 PC-T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000107757
添加物名稱:烏龍香料PC-T;OOLONGFLAVORPC-T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000107757食品業者登錄字號:A-111907184-00000-9添加...