台灣食安該如何更好？ 立法修法應重視「解決問題」而非 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2018年1月6日—在過去的食安事件發生，只要一遇到問題就修法，但這些立法或修法過程，...目前政府的食安政策十分重視「檢驗」，對於檢驗能否改善食安各方都有 ...

食品產業牽涉的不只是食品本身，它是一個產業也與經濟、社會、農業有關係，需要整體的考慮才行。在過去的食安事件發生，只要一遇到問題就修法，但這些立法或修法過程，並沒有想要「解決問題」，而只是想要「處罰業者」。

口述＝孫寶年 （台灣優良食品發展協會理事長 ） 整理＝陳韻竹

立法執法考慮更周延 食安才會更好

在過去的食安事件發生，可以看到只要一遇到問題就修法，至今已經修改超過10次以上，但一直都沒有清楚的邏輯。很像是生病了就買成藥，頭痛醫頭、腳痛醫腳，真正的問題並沒有被找出來加以解決，我覺得這種急著想要遏止一件事情的心態，其實太過匆促因而考慮也不那麼周全。

食品產業牽涉的不只是食品本身，它是一個產業也與經濟、社會、農業有關係，需要整體的考慮才行。以分廠分照來說，美國添加物協會專家來台時表示，美國根本沒有分廠分照這種規定，台灣以有形的門牌、廠房來區隔，但美國是以產品品質與規格去區分，當然後者在管理上是比較麻煩的，因為需要能掌握規格怎麼訂定、檢驗方法等。

就因為分廠分照規定，可能在台灣本來能合法製造食品原料的優良廠商，因無法符合新規定，已經有部分選擇放棄食品市場，相對來說有些原料恐怕未來只能仰賴進口，且別忘了國外並無分廠分照這條法規，因此在管理上仍舊只能要求國內廠商，卻引進不符合「分廠分照」國外廠商符合品質與規格的產品，其實有些互相矛盾之處的。

此外這些立法或修法過程，並沒有想要「解決問題」，而只是想要「處罰業者」，因此只是不斷的加重罰則。雖然罰則不能輕到不痛不癢，但其實當罰則過高到某種程度，做錯的業者根本賠不起只是倒閉了事，如此只有擴大社會問題。

資訊交流與客觀溝通 找出解決之道

經歷了幾次重大事件之後，不管是整個媒體、產業、消費者都非常的關注食安，但這種關注有好有壞。如果關注加上足夠的知識就非常的好，因為這樣我們可以選擇吃到更安全的食品，但相反地來說知識不夠就會造成更多的...