好吃便當菜 | 食品添加物合法業者資訊網

這道奶香黑胡椒洋蔥蛋，雖很家常

但卻也是道很有媽媽味的好料理 A ling常被朋友笑說，我做的菜都太複雜也太麻煩了

其實我在家，也常常會做些很簡單的家常菜        只是都不好意思PO上來與大家分享，怕太簡單會被笑辣 不過偶爾也會想偷懶一下利用市售的醬料，做些簡單的料理

像這道奶香黑胡椒洋蔥蛋就是利用超市所販售的黑胡椒醬作的

簡單、方便，又好吃，有機會大家不彷試試 最近A ling的鳳梨酥要忙著交單了，可能無法常常PO文 有些留言會較晚回覆，還請大家見量喔!! 所需材料如下: 洋蔥2顆、蛋3顆、青蔥2根、牛奶5大匙[1]

奶油、市售黑胡椒醬、鹽各適量

做法如下:

1.洋蔥請逆文切，這樣切的洋蔥炒起來較軟與蛋汁較能配合

這裡有解釋 2.先將蛋、牛奶攪散備用[2]

3.鍋熱後轉小火將奶油入鍋溶化後，加入蛋液以劃圓方式將蛋炒成

軟嫩蛋花後取出備用  

4.因為加了牛奶所以蛋蛋炒起來特別軟嫩ㄛ

牛奶亦可改用鮮奶油或水代替    5.接著於同一鍋子裡加入少許奶油溶化，將洋蔥加入炒香炒軟後

接著加入青蔥末及鹽略炒一下   6.再將步驟3.的蛋花及市售的黑胡椒醬加入拌炒均勻即可裝盤食用     

市售黑胡椒醬其實並不會辣，反而有股濃濃的胡椒香...