【養生食譜】肉骨茶,來自馬來西亞的養生湯品,電鍋版超簡單! | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月24日—1.肉骨茶中藥包一份·2.豬排骨1400g·3.大蒜一球·4.枸杞10g·5.乾香菇15g(約七大朵)·6.紅棗30g·7.過濾水2000c.c.
肉骨茶是東南亞的日常美食,
起源於馬來西亞,後來在新加坡廣為流傳。
秋冬喝上一碗肉骨茶,不僅暖心也暖胃,
全家一起來滋補一下吧!
<肉骨茶>材料:
1.肉骨茶中藥包一份
2.豬排骨1400g
3.大蒜一球
4.枸杞10g
5.乾香菇15g(約七大朵)
6.紅棗30g
7.過濾水2000c.c.
大蒜整球洗淨,不需要剝皮。
乾香菇洗淨,不用浸泡。
若懶得外出採買食材,蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/twf7usx[1]
肉骨茶包是在馬來西亞沙巴買回來的,
也可以到中藥行調配。
肉骨茶包裝上有教大家如何燉煮,
加入較多的調味料,
但阿醜選擇用清燉方式,
比較適合飲食清淡者以及寶寶食用。
如果覺得太過清淡,
建議按照包裝上的烹調方法,加些蠔油、醬油、鹽巴、胡椒一同燉煮,
口味會較濃郁。
豬排骨汆燙後洗淨備用,
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