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蘿潔塔的廚房 | 食品添加物合法業者資訊網

蘿潔塔的廚房

2017年5月31日—前幾天去中藥行買香料，看到老闆包了好多份的香料滷包，超好奇的，看了幾樣香料配方，想說這個人內行喔，配了這幾種。老闆說，這個人是跟別人要的 ...

 蘿潔塔的廚房

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里仁滷包 | 食品添加物合法業者資訊網
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各式滷包配方 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月30日 — 花椒兩錢. 甘草2片. 黨蔘3錢. 桂皮2錢. 三奈2錢. 熟地2錢. 黃耆2錢. 干薑2錢. 肉桂1錢. 橄欖1顆. 紅棗3粒. 黑棗3粒. 枸杞2錢所有藥材用布帶包妥綁好。 Read More
大廚揭密！滷味的關鍵「滷汁」配方大公開！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年11月23日 — 香氣瀰漫在廚房，醇厚滷香從鍋中散逸而出，放入牛腱、大腸、雞腿、豆干等各式食材都好吃，嘗起來別有一份純粹的古早味呢！ 將滷包材料全部裝入濾布袋中。 Read More
經典十三香滷包 | 食品添加物合法業者資訊網
十三香是經典的中式香料之味，透過八角、花椒、山奈、白芷、草果、肉荳蔻、小茴香、肉桂皮、丁香等13種香料，融合出適當的香氣。上下游的經典十三香滷包則在十三香基礎 ... Read More
滷包自製 | 食品添加物合法業者資訊網
辛温型八角.肉桂.小茴香.花椒.丁香俗稱五香.麻辣型在五香上藥材,上再加上青川椒.草.困胡椒.薑.荳蔻等藥材,燒製時投入適當的辣椒,以逹到辣.麻的口感. Read More
《滷包》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
滷包料理怎麼做？愛料理精選1387篇簡易食譜做法與步驟，有最新的電鍋滷肉（滷包）、［媽媽料理］紅燒牛腱牛肉麵（免滷包）、醬香滷肉（免滷包，電鍋燉煮。） Read More
蘿潔塔的廚房 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年5月31日 — 前幾天去中藥行買香料，看到老闆包了好多份的香料滷包，超好奇的，看了幾樣香料配方，想說這個人內行喔，配了這幾種。 老闆說，這個人是跟別人要的 ... Read More
万用卤包的做法 | 食品添加物合法業者資訊網
1.将所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为万用卤包。2.将万用卤包及所有调味料一起浸泡20分钟后，再加热煮滚，即完成万用卤汁。 Read More
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