黃豆粉能直接衝開水喝嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月22日—一：直接衝調.在杯中加入適量黃豆粉，注入熱水。用湯匙攪拌均勻。可依個人喜好酌量新增蜂蜜或冰糖。·二：製成飲料.在杯中注入200毫升的牛奶，放入 ...

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　　可以。

食用方法：

一：直接衝調

在杯中加入適量黃豆粉，注入熱水。

用湯匙攪拌均勻。

可依個人喜好酌量新增蜂蜜或冰糖。

二：製成飲料

在杯中注入200毫升的牛奶，放入適量的黃豆粉。

用湯匙充分攪拌均勻。

讓黃豆粉溶解均勻後即完成。可依各人的口味喜好，酌量新增少量蜂蜜或楓糖漿。

為避免黃豆粉在杯底沉澱，要趁早將飲料喝完。

三：做蘸料

　　用煮或蒸熟的餈粑或粽子蘸上加入糖粉的黃豆粉

主要功效：

　1. 黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的機率；在國外，義大利的醫務人員曾做過這樣的實驗：讓一些患有高膽固醇血癥的人食用主要為動物性蛋白的標準低的脂肪飲食，而讓另一些人食用主要以黃豆為來源的植物性蛋白飲食，3周後互換食譜，這期間， 食用黃豆飲食的人降低了大約20%的血清膽固醇濃度。但停止黃豆飲食後，膽固醇又上升。實驗證明，食用黃豆蛋白質對降低膽固醇有特殊作用。

　2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；

　3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、面板癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用；

　4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合徵的最佳食物，不但經濟、有效，而且絕無副作用；

　5. 黃豆中還富含鈣質，對更年期骨質疏鬆也有療效；

　6. 吃黃豆對面板乾燥粗糙、頭...