【老妹的灶下】低碳無糖麵包預拌粉* 500g | 食品添加物合法業者資訊網
我所研發的產品絕不添加糖和精緻麵粉。烘焙產品是用我配方的低醣生酮烘焙預拌粉製作而成。預拌粉包含了聯合國公認的三大超級食物 ...
品牌:老妹的灶下 中文品名:低碳無糖麵包預拌粉 (附酵母粉) 英文品名:Bread Mix 淨重:500g 有效期限:14個月,有效日期持續更新中(請依包裝上的有效日期為準) *本產品含小麥蛋白質,麩質(麵筋)過敏者 請謹慎食用。 豬肉產地:不含豬肉 食品登錄字號:D-182906720-00000-5 產品責任險:1516字第10PD2571號 ____________________________________________________________________**一包低碳無糖麵包預拌粉可做出10-12顆原形麵包或兩條12兩吐司** **一包低碳無糖麵包預拌粉總淨碳水為45公克,因使用材料不同,請自行斟酌計算成品營養** **詳細營養標示可參考產品照片** ____________________________________________________________________ *低碳無糖吐司麵包機食譜-簡單3步驟*
1. 120cc溫水 2. 120cc鮮奶油(可用無糖豆漿代替) 3. 半顆全蛋(可使用一顆全蛋,整體液體減少40cc) 4. 5克酵母粉 5. 15cc植物油(可用15克奶油代替) 6. 250克預拌粉 喜歡Q彈口感 可減少鮮奶油量至80cc
步驟1:把溫水倒入麵包機裡,再倒入半包酵母粉,靜置十分鐘。 步驟2:倒入預拌粉,再加入鮮奶油(常溫)、蛋(常溫)、植物油 步驟3:麵包機選取吐司模式或全麥模式,即可完成
烤箱或氣炸鍋作法(圓形麵包) 步驟1:溫水活化酵母粉(半包5公克),靜置十分鐘或產生細泡。 步驟2:所有材料(常溫) 放入盆中 用手揉成團 剛開始會黏手 揉至不黏手 且成有彈性的麵團 (手揉約15-20分鐘,機器約10分鐘) 步驟3:蓋上保鮮膜 放至温暖處 發酵至兩倍大 步驟4:切割約80-120公克的麵團 搓揉成圓球狀 再發酵1小時(一發不要把麵團空氣擠掉) 步驟5:烤箱/氣烤鍋預熱180度 10分鐘,烤15-20分鐘 ...
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