高油酸新品種落花生誕生！農改場歷經10年開發出氧化速率降低 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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高油酸新品種落花生誕生！農改場歷經10年開發出氧化速率降低 ... | 食品添加物合法業者資訊網
高油酸花生簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
花生營養價值極高，富含蛋白質、脂. 肪酸外、維生素B1、B2、B6和維生素E、卵. 磷脂、礦物微量元素等營養成分及多種抗. 氧化物質，營養價值不亞於肉類、牛奶及. Read More
全國第一個落花生高油酸新品種「臺南20號」誕生！ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月12日 — 新品種落花生氧化速率降低十倍，產品保鮮可增加8個月，有效改善過去花生產品易產生油耗味、不耐放、櫥架壽命過短的問題，增加產品品質穩定性與附加價值。 Read More
高油酸花生 | 食品添加物合法業者資訊網
高油酸花生即油酸含量較高的花生，是高油酸花生油的原料。高油酸花生落花生為豆科作物，優質食用油主要油料品種之一，又名“花生”或“長生果”。高油酸花生與傳統花生相比 ... Read More
全國第一個落花生高油酸新品種「臺南20號」誕生了 | 食品添加物合法業者資訊網
花生因為富含油脂，經高溫焙炒後，在常溫環境下，很容易氧化產生油耗味，嚴重影響產品風味及安全。 臺南場歷經10年育種改良，成功開發出臺灣第一個高 ... Read More
高油酸花生品種再一支「台農11號」秋作產量多3成 | 食品添加物合法業者資訊網
花生儲存過久，油脂成分氧化容易產生油耗味，但花生油脂中的油酸（Oleic）成分愈高，油脂成分愈穩定，有助延長保存期限。農委會農業試驗所育成落花生新品種「台農11 ... Read More
全國第一個落花生高油酸新品種「臺南20號」誕生了！(臺南區 ... | 食品添加物合法業者資訊網
但因花生富含油脂，經高溫焙炒後，在常溫環境下，很容易氧化產生油耗味，嚴重影響產品風味及安全，因此，花生商品在上架後，保存期限通常只能維持2至4個月，成為國產落花生 ... Read More
什麼是高油酸花生？ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年11月26日 — 花生的主要營養成分中含有一種叫做亞油酸的物質，亞油酸是一種脂肪酸，穩定性較差，容易與空氣中的氧氣發生化學反應，導致氧化酸敗。花生中的另一種營養 ... Read More
高油酸花生油是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網
所以，如果長期以花生油為主，就會使得攝入的w6和w3比例失衡，對健康有一定不利影響。 高油酸花生是選育出來的特殊品種，油中的亞油酸含量大為降低，而單不飽和脂肪酸的 ... Read More
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【油酸ES-8021】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000578692
添加物名稱:油酸ES-8021;OLEICACIDES-8021食品添加物產品登錄碼:TFAA30000578692食品業者登錄字號:B-116053122-00000-9添加...
【油酸H】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233523
添加物名稱:油酸H;OleicAcidNaturalH食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233523食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類...