鷹嘴豆、雪蓮子、天山雪蓮是同樣的食材嗎？陳柏鈞營養師撰 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年2月23日—由於鷹嘴豆是外來品種，為了能向大眾介紹新產品，商人們找了類似的東西與民眾熟悉的食物作為代稱，當引進鷹嘴豆的商人將鷹嘴豆稱為雪蓮子時，除了行銷，也 ...
2016年2月23日 — 由於鷹嘴豆是外來品種，為了能向大眾介紹新產品，商人們找了類似的東西與民眾熟悉的食物作為代稱，當引進鷹嘴豆的商人將鷹嘴豆稱為雪蓮子時，除了行銷，也 ...
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雪蓮子與鷹嘴豆 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年11月11日 — 大多數人不知道鷹嘴豆是什麼東東！當他們看到罐頭上的圖案後，直覺的反應是：原來鷹嘴豆就是雪蓮子！其實雪蓮子和鷹嘴豆，是兩種不同的豆子，但因名字的 ... Read More
「超級食物」鷹嘴豆怎麼煮才好吃？ 5 種做法一次學會！ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月9日 — 鷹嘴豆因其形狀尖如鷹嘴而得名，亦稱作雞豆或埃及豆；另外因為白色品種的鷹嘴豆外觀、口感都和本土常見的「蓮子」相當雷同，在台灣有了「雪蓮子」的俗稱， ... Read More
雪蓮子鬧雙胞，吃錯了恐傷身 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年7月28日 — 雪蓮子，又稱埃及豆或鷹嘴豆，以其形狀酷似老鷹的喙得名。如果預備20克的生鮮蓮子或者相同重量的雪蓮子來製作湯品，雪蓮子的膳食纖維和蛋白質含量，均比 ... Read More
鷹嘴豆雪蓮子 | 食品添加物合法業者資訊網
鷹嘴豆又叫雪蓮子、挨及豆，在中東地區、歐洲是很常見的食物，比較多的做法是將豆子煮熟加入沙拉、滷肉、湯品，或是打成綿密細緻的鷹嘴豆泥、烘成酥酥 ... Read More
鷹嘴豆低脂、高營養，抗癌、控制血壓、還瘦26公斤 | 食品添加物合法業者資訊網
鷹嘴豆就是雪蓮子！對台灣人來說較為陌生的鷹嘴豆，又稱「雪蓮子」，雖然名稱與外型都和蓮子相似，但膳食纖維、礦物質、蛋白質以及脂質含量都較蓮子來得高。 Read More
雪蓮子不只能美容！減重該吃的2道高纖料理 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年2月26日 — 被許多人譽為美容聖品的雪蓮子，其實就是歐美和中東國家常見的「鷹嘴豆」，又稱為埃及豆、雞豆等。根據衛福部食品營養成分資料庫，屬於堅果及種子類。 Read More
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