「正宗泰奶」食譜不私藏公開!泰國旅遊專家教你簡單5步驟 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月22日—泰式奶茶的基本材料·泰式奶茶的沖泡器具·泰式奶茶調製步驟·步驟一:沖泡茶葉·步驟二:換杯濾茶·步驟三:加入煉乳、糖、鮮奶·步驟四:拉茶·步驟五: ...
受到疫情影響,想要飛去泰國喝一杯正宗泰奶[1]都變得困難重重。不過沒關係,今天就請到泰國旅遊專家「曼谷幫」,親自用多年累積的當地經驗、傳授各位如何在家中,就能泡出一杯杯「濃、純、香」的超道地泰式奶茶,從材料挑選、沖泡器具到調製步驟,全都仔細整理好了,一起來動手試試看吧!
[編輯 陳倍玉] 整理 陳倍玉 / 文字、圖片提供 曼谷幫[2]
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泰式奶茶的特點在苦、甜、香三種味道的融合。作法其實不困難、誰都有辦法做到,不過今天要分享給大家的是可以讓奶茶美味更上層樓的「小祕訣」喔!
泰式奶茶的基本材料
包含紅茶茶葉、砂糖、鮮奶、煉乳、淡奶等等。當然自己沖泡的時候、就不用像攤販需要考慮利潤,用料一定要大方、下手一定要大氣,這樣沖泡出來的奶茶味道才會夠實在、夠美味!
▲「手標牌紅茶葉」(建議買金色包裝)、Organic 砂糖、Dutch Mill、茉莉花牌或茶壺牌(teapot)軟管包裝煉乳、三花牌淡奶。另需準備一杯碎冰塊。
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泰式奶茶的沖泡器具
1. 濾茶袋 2. 45 ml. 或 1.5 ounce的量杯 3. 250~300 ml...
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【泰式紅茶增甜劑 T1610172】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511644
添加物名稱:泰式紅茶增甜劑T1610172;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511644食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類...
【紅茶香料 090876(舊成分)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000103663
添加物名稱:紅茶香料090876(舊成分);TEAREDFLAVOR090876食品添加物產品登錄碼:TFAA30000103663食品業者登錄字號:N-124450223...
【泰式奶茶香料 30681】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737835
添加物名稱:泰式奶茶香料30681;ThaiMilkTeaFlavor30681食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737835食品業者登錄字號:F-127899061-...
【煉奶香料RL-57579】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000663912
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【煉奶香料WMP11604S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000500732
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【焦糖煉乳香精 FW1033(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000449712
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【泰式奶茶香料 RFL05606】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000690899
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【煉奶香料 CDM-F057】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000414657
添加物名稱:煉奶香料CDM-F057;CONDENSEDMILKFLAVOURCDM-F057食品添加物產品登錄碼:TFAA30000414657食品業者登錄字號:A-11285...
【煉乳香精 FW82615(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691328
添加物名稱:煉乳香精FW82615(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691328食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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添加物名稱:煉奶香料TH-13702;CondensedMilkFlavorTH-13702食品添加物產品登錄碼:TFAB30000021001食品業者登錄字號:A-120992...
【煉奶香精 CAW054-12B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000074480
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【煉奶香基 K-518-EM-TRI】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000033676
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【泰式奶茶香料粉901543UP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608102
添加物名稱:泰式奶茶香料粉901543UP;THAITEAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608102食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【煉奶香料 AM 15811】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409257
添加物名稱:煉奶香料AM15811;CONDENSEDFLAVOURAM15811食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409257食品業者登錄字號:F-112797827-0...