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【手打烏冬】食譜、做法 | 食品添加物合法業者資訊網
【超彈牙】自製烏冬Homemade Udon Noodles＊Happy Amy | 食品添加物合法業者資訊網
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家味很濃的手打烏冬 | 食品添加物合法業者資訊網
自製彈牙烏冬（加了這材料更彈牙） Homemade chewy udon ... | 食品添加物合法業者資訊網
讚岐手打烏龍麵實作記 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年11月13日 — 材料：400g中筋麵粉，200g鹽水(鹽與水的比例是1.3:8.7)，聽說我們這回使用的麵粉是師傅從日本帶過來的。 作法：大致上分成四階段：和麵／壓麵／桿麵／切麵 ... Read More
手打烏龍麵 | 食品添加物合法業者資訊網
2011年9月16日 — 手打烏龍麵 · 1.將鹽倒入中筋麵粉中用筷子混合均勻 · 2.水分3-4次慢慢加入 · 3.每一次加入水就用筷子快速攪拌成為片狀 · 4.用雙手將麵糰捏揉5-6分鐘至一個無粉 ... Read More
自製烏冬Homemade Udon Noodles食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年1月1日 — 自製烏冬Homemade Udon Noodles · 鹽放入溫水至溶解； · 完成靜止後，取一個大的密實袋，放入麵糰，用腳踩至扁平， · 工作檯上灑上麵粉防黏，取出麵糰再撒上 ... Read More
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【麵Q】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082927
添加物名稱:麵Q;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082927食品業者登錄字號:E-183720188-00000-9添加物分類:品質改良劑型態:粉...
【麵用特殊鹼粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119300
添加物名稱:麵用特殊鹼粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119300食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:品質改良...
【煮麵用PH調整劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044319
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