什麼是碳水化合物?好壞醣類這樣吃才健康 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月14日—此外,建議民眾應多攝取富含纖維的水果、蔬菜、全穀類或豆類等食物,盡量不要攝取過多的精緻澱粉。health-tool-icon.BMR/TDEE計算器:計算基礎代謝率 ...
一般認為這類的碳水化合物,較無營養價值,因為經過加工處理,流失了許多天然的纖維。許多研究也都發現,攝取精緻碳水化合物,與肥胖和第二型糖尿病[1]高度相關,因為攝取這類食物,會被身體快速吸收,造成血糖值[2]先急遽上升,然後快速下降,使人們產生飢餓感,並渴望更多的精緻碳水化合物,產生惡性循環。
2. 非精緻碳水化合物:可以理解成「好」的碳水化合物,蔬菜、水果[3]、豆類植物(Legumes)、馬鈴薯[4]或全穀類等食物原型,都屬於非精緻碳水化合物。這類食物通常都是相對健康的,除了擁有纖維和豐富營養素,也不會造成血糖的劇烈變化;許多研究都指出,攝取蔬果、全穀類等高纖維碳水化合物,能夠提升整體新陳代謝,並降低罹患許多疾病的風險。(推薦閱讀:抗性澱粉是什麼?冷飯燕麥防癌助減重[5])
建立正確觀念不用怕碳水化合物雖然許多人認為碳水化合物是肥胖的主因,但在肥胖成為流行病之前,人們其實並沒有因為攝取碳水化合物,造成特定健康問題,因此,除非特殊狀況,一般仍然都將碳水化合物,視為重要的營養來源。(推薦閱讀:澱粉、碳水化合物這樣吃!控血糖5招遠離肥胖和糖尿病[6])
美國梅約診所[7](Mayo Clinic)建議,成人一天碳水化合物的攝取量,應占整日熱量攝取的 45%~65%,不過應避免攝取人工添加糖(Added Sugar)。衛福部國民健康署[8]也建議:「添加糖攝取量不宜超過每日總熱量[9]的 10%。」(計算每日應攝取熱量建議使用:BMR / TDEE 計算器:計算基礎代謝率、每日消耗總熱量[10])
此外,建議民眾應多攝取富含纖維的水果、蔬菜、全穀類或豆類等食物,盡量不要攝取過多的精緻澱粉。
References 第二型糖尿病 (helloyishi.com.tw) 血糖值 (helloyishi.com.tw) 水果...營養又低?不要再誤會白米飯了,不吃飯改吃這些「精緻澱粉 ... | 食品添加物合法業者資訊網
聰明選澱粉吃飽不吃胖 | 食品添加物合法業者資訊網
認識精緻澱粉!減肥路上要閃開的地雷 | 食品添加物合法業者資訊網
當心誤踩「精緻澱粉」所設下的三大甜蜜陷阱! | 食品添加物合法業者資訊網
什麼是碳水化合物?好壞醣類這樣吃才健康 | 食品添加物合法業者資訊網
發炎,連認知都出問題!你該知道的,精緻澱粉對人體的9個 ... | 食品添加物合法業者資訊網
「這4種澱粉」不會胖可以安心吃!營養師教你正確吃法幫助瘦身 | 食品添加物合法業者資訊網
Q:常見的精緻澱粉有哪些?白吐司是嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
精緻澱粉是減肥者的大敵! | 食品添加物合法業者資訊網
【混合澱粉4號.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095370
添加物名稱:混合澱粉4號.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095370食品業者登錄字號:H-124854843-00000-3添加物分類:粘稠劑型...
【維他命預拌粉FT121617AP】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042047
添加物名稱:維他命預拌粉FT121617AP;VITAMINPREMIXN1P食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042047食品業者登錄字號:A-112430309-0...
【預拌礦物質MA 001】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124553
添加物名稱:預拌礦物質MA001;EFCBMA001食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124553食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分...
【維他命預拌粉FAV271B MPIV120】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011009
添加物名稱:維他命預拌粉FAV271BMPIV120;VIT/MINPREMIXFAV271BMPIV120食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011009食品業者登錄字...
【特殊澱粉C】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110097
添加物名稱:特殊澱粉C;ModifiedStarchC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110097食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加物分...
【維他命預拌粉FT132132AP】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030044
添加物名稱:維他命預拌粉FT132132AP;MineralPremixTWAR食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030044食品業者登錄字號:A-112430309-...
【混合澱粉-G】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104618
添加物名稱:混合澱粉-G;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104618食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:...
【維他命預拌粉FT126113AP】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041901
添加物名稱:維他命預拌粉FT126113AP;VitaminPremixPowder101a-ANMPL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041901食品業者登錄字號:...
【綜合膠預拌粉A】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047558
添加物名稱:綜合膠預拌粉A;GumPremixA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047558食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分...
【維他命預拌粉FT147547AP】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030055
添加物名稱:維他命預拌粉FT147547AP;VitaminPremix(TW_Triple)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030055食品業者登錄字號:A-112...
【特殊澱粉20】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086729
添加物名稱:特殊澱粉20;ModifiedStarch20食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086729食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加物...
【牛肉香料L-248319】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233826
添加物名稱:牛肉香料L-248319;BeefFlavourL-248319食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233826食品業者登錄字號:F-123383269-0000...
【混合澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134981
添加物名稱:混合澱粉;Starchmixture食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134981食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:...
【黑莓香料SF-530247-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595792
添加物名稱:黑莓香料SF-530247-1;BLACKCURRANTFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595792食品業者登錄字號:N-116876554-0...
【芶芡粉 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000027162
添加物名稱:芶芡粉A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000027162食品業者登錄字號:F-186202244-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:粉...