蒜頭9大功效來自大蒜素!吃蒜頭多這步驟抗癌效果滿分 | 食品添加物合法業者資訊網
增強心血管功能:目前大蒜在降血脂的功效上仍有爭論,但能肯定的是,大蒜有降血壓跟保護動脈的效果,學者認為,紅血球能將大蒜裡的硫化物,轉變為硫化氫,能擴張我們的血管 ...
吃蒜頭的好處有相當多,但是也相當的刺激腸胃,因此,剛開始吃大蒜的人,應避免一次食用過量,大蒜的刺激性會造成腸胃不適、脹氣[1]、腹瀉和口臭[2]。大蒜對皮膚來說也相當刺激,所以在煮菜時可以考慮戴手套。
食用大蒜精等補充品要注意如果有服用抗凝血劑的民眾,應特別注意,因為攝取大蒜補充品有可能會加強藥效,使得血液更難凝結。另外,雖然較少見,但是吃大蒜補充品,有可能會導致頭痛、疲勞、胃口喪失[3]、肌肉疼痛或過敏[4]的反應。
(圖片授權:達志影像)
References 脹氣 (helloyishi.com.tw) 口臭 (helloyishi.com.tw) 胃口喪失 (helloyishi.com.tw) 過敏 (helloyishi.com.tw)大蒜是長壽明星食材,吃大蒜5個好處 | 食品添加物合法業者資訊網
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