硫的作用及功能 | 食品添加物合法業者資訊網
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硫·食物来历.干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物,以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。·需要人群.在日常生活中如果摄取了足够的蛋白质,也就摄取 ...
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硫存在于每一个细胞,不仅是人体所需的较大量元素,也是构成氯基酸的成分之一,而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽,维持氧平衡,帮助脑功能正常运作。硫还与B族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面起着重要作用。需要注意的是,元素状态及硫酸化合物状态下的硫是无法被人体吸收利用的,只有有机化合物形态的硫物质如含硫氨基酸、辅酶A、维生素B1等,才能被利用。
硫的功效:
1、使皮肤健康,毛发有光泽;
2、有助于维持人体基本代谢 ,有益脑功能;
3、促进胆汁分泌,帮助消化;
4、有助于抵抗细菌感染。
硫的建议每日摄取量:
建议日摄取量未能确定,但摄取足够的蛋白质时,也就有足够的硫。
硫的过量表现:
因其可在肠内部分转化为硫化氢而被人体吸收,故大量吞入(10~209)可导致硫化氢中毒;可引起眼结膜炎、皮肤湿疹,对皮肤有弱刺激性;长期吸入硫磺粉尘一般无明显毒性。
食物来历
干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物,以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。
需要人群
在日常生活中如果摄取了足够的蛋白质,也就摄取了足够的硫。
缺乏症
一般不会发生缺乏的情况。
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