巧克力介紹--Godiva | 食品添加物合法業者資訊網
Sunny表示,除了純松露巧克力之外,新竹消費者對黑巧克力亦十分青睞。Godiva的黑巧克力可可純度有三種,分別為50%、72%與85%。濃度愈高香氣愈足,但也相對 ...
當初創始人比利時巧克力大師Joseph Draps 為其家族巧克力取名為〝Godiva〞,即是希望 Godiva 巧克力能成為尊貴的比利時巧克力中的一段傳奇。大約在西元1040年左右,位於英格蘭中部的Coventry,其統治者Leofric the Dane伯爵打算向人民徵重稅,伯爵美麗而心地柔軟的夫人Godiva不忍心看人民身處貧窮煎熬,於是向伯爵懇求減少稅賦,以減輕人民的負擔。沒想到Leofric伯爵大為光火,認為Godiva夫人為那些哭哭啼啼的賤民說情,實在有辱貴族之尊。Godiva夫人不以為然的回答說:「伯爵總有一天會發現這些人民是可敬的!」
Leofric伯爵決定與Godiva夫人打賭,他要Godiva夫人赤裸身軀僅用長髮遮掩身體走過城中大街,如果人民全留在屋內並且不偷看,就宣佈減稅。這原本只是希望Godiva夫人停止為人民請命的計謀,沒想到Godiva夫人竟一口答應。翌日Godiva夫人依照約定裸身騎著馬走上大街,Coventry的百姓全都誠實迴避在屋內,不讓這位善良的夫人蒙羞。Leofric伯爵雖然驚訝,但也信守諾言宣布減稅。
這個富有勇氣、尊貴的傳奇故事,在掛毯、雕塑、油畫、文學等歐洲藝術品中被稱頌,同時也是Godiva Chocolatier名稱的由來。
Draps家族在1926年將Godiva巧克力帶入比利時,1930年Joseph Draps在布魯塞爾的Grande Place大街上,開設第一家巧克力店。1950年Godiva巧克力比利時皇室賜封為御用巧克力供應商。
Sunny指出,Godiva創立七十多年自始至終都奉行創辦人的要求,完全使用純天然新鮮材料,對手工的精緻度要求完美,並且大部分都在布魯塞爾製造,少部份在美國生產。
台灣 Godiva 巧克力專門店並不多,包含風城 WINDANCE 專櫃在內總共有四家,而許多經常遊歷國外的人們,早已對 Godiva 傾心不已,有人甚至直接飛到香港大肆採購,風城 WINDANCE 店開幕後,不乏有人專程從高雄、台中等地北上,只為親炙Godiva 的華麗風采...
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