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別名為AK糖，為白色結晶狀粉末，易溶於水。可用於飲料、糖果、糕點、魚漿煉製品等食品加工。可於各類食品中視實際需要適量使用，但不可用於嬰兒食品。
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【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012295004
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【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012335009
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【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005472003
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【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013318001
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【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012029009
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【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013194003
添加物名稱:甘草酸一銨;MonoammoniumGlycyrrhizinate(MAG)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013194003食品業者登錄字號:A-1249562...
【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007135001
添加物名稱:甘草素;GLYCYRRHIZIN（GLYCYMINFGY）食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007135001食品業者登錄字號:A-111746701-00000-...
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【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011927005
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【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012719005
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【甘草精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103796
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【白甘草精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127444
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