[烹飪] 零失敗超簡易一鍋到底可樂滷肉 | 食品添加物合法業者資訊網
![[烹飪] 零失敗超簡易一鍋到底可樂滷肉](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2015年12月29日—可樂滷肉食譜.Step4:最後加入杏鮑菇跟百頁豆腐煮10-15分鐘。(這時怕滷蛋翻來翻去會破掉可以先拿出來備用，全部都好了再加進去。)將將~一鍋到底可樂 ...
聖誕+馬汀迪迪生日Party結束了，不過還剩下半瓶的可口可樂要怎麼辦呢? 那就來試試有名的可樂滷肉吧~媽咪一早去家樂福採買滷肉的食材， 買了一盒舺心肉大約700g/一袋超大有機杏鮑菇/一盒海帶/一包百頁豆腐/一盒雞蛋準備來試試可樂滷肉~
可樂滷肉 (事前準備)： 先處理雞蛋–>先把一張廚房紙巾沾濕，然後放在飯鍋裡面，再放上生機蛋， 按下煮飯鍵等到好了在悶一下就完成白煮蛋，放在冷水下把蛋殼剝掉備用。(我用了七顆蛋)~ 舺心肉切自己喜愛的大小。 百頁豆腐也是切自己喜愛的大小，我買的有三大條，用了一條半。 (剩下的也先處理然後放冷凍，就變成凍豆腐囉，要煮湯煮火鍋都很好用~) 海帶先用滾水燙過備用。 杏鮑菇跟紅蘿蔔切滾刀狀備用。(我用了一根超大杏鮑菇大概等於中型的兩根，一根中型紅蘿蔔) 可樂滷肉 (製作步驟)：Step1:先把薑片爆香，之後加入豬肉炒香到表面差不多都變色，之後加入兩顆八角~ (先炒香豬肉這個步驟可以去除大部分的豬腥味唷!)
Step2:放入紅蘿蔔炒一下之後放入白煮蛋，接著加入1杯醬油跟2.5杯可口可樂(都是量米杯)。 (調味比例依食材多寡斟酌添加唷，我是抓醬油可樂比大概是1:2.5左右)
中火滾了轉小火加鍋蓋過30分鐘後變成這樣~
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