【自煮生活】最正宗日式炸豬排，一次收錄好吃五大關鍵 作法 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年11月17日—日式的豬排與台式排骨我個人覺得最大的不同在於，肉排的醃製方式不同！台式的排骨需要大量的米酒還有醬油醃製，讓排骨散發迷人的醬料像；而日式的炸 ...

哈囉!各位早安阿~你看啦，這樣等級的日式炸豬排，可不可以去開店了啦？

還沒看下去之前，先把這篇文章加到我的最愛，因為這塊豬排作法簡單的很可以，材料費仔細的盤算一下，也只要25元左右。一開始上菜時，室友還以為我又買了哪家的冷凍食品，回來加工而已！然後看我這麼努力的拍照，才驚覺，『這該不會是你做的吧？這賣像好到以為你買現成回來炸的。』他也認同這塊日式炸豬排，真的太欠分享，叫我一定要趕快寫文把作法分享給大家。

時間真的過得很快，把網誌當成日記在記錄、分享每天的內容，已經有一段時間了。之所以這樣做，一來我想為自己的日常生活留下痕跡，再來就是每天都要過得很用心，把所有的事情都記下來，這些都是我的文章素材。

不管今天分享的內容是吃喝玩樂的哪種，這段期間朋友問了我不少問題！最常被問的，應該就是就是這個東西好用嗎？這裡的餐廳好吃嗎？還是這裡好玩嗎？這幾種～其中有個問題讓我最印象深刻，關於煮飯這件事，他問我為甚麼開始喜歡每天煮飯？自己煮不是件吃力不討好的事情嗎？難道真的比外面便宜還是好吃？

哈哈～確實自己煮真的是一件吃力不討好的事，如果認真算算，一個月的伙食費也沒有便宜到哪裡去，味道可能也沒有外面餐廳來的好。但我總覺得，每次煮完一道料理和無意間在褲子口袋發現一張百元大鈔，那種小確幸一樣。我想說的是，沒想到自己也能做到這樣的地步．每次看到成品都有一種意外的驚喜感，至於味道嘛，我覺得就不用太擔心這件事情了，一回生二回熟嘛，煮飯絕對會越煮越好的。

像這次的日式炸豬排，就被我室友歐露。他說：我的廚藝好像又更精進了。這次除了賣像好之外，被炸到金黃閃閃的酥脆外皮，伴隨著的是ㄎㄠˊㄎㄠˊ的爽聲，從橫切面切下白色豬排內的晶透肉汁從縫隙中串出來，這個療育畫面真的讓人尖叫，還帶點黑胡椒香，就算不用調味料，也有鹹感，很好配飯。只不過下次買肉的時候可以再買厚一點的，那一定和知名日式豬排連鎖店【福Ｘ庭】一樣

這次的日式炸豬排，從備料上和作法，我個人都覺得超級簡單，這篇就幫大家整理幾大製作的成功關鍵，讓大家在家裡也能輕鬆簡單的做起來。