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2020年2月27日—通常把固體溶解到液體中時,常用這個方法。然而,像58度金門高粱和75%藥用酒精,則是以體積來計算濃度,叫做「體積百分濃度」 ...
酒精濃度怎麼調?國中數學派上用場(2020/02/27中學生報)
文/徐任宏 圖/ Sonia Ku 2019新型冠狀病毒迅速擴散到全世界,政府嚴格實施檢疫工作,全民也努力自我防護,口罩、酒精一物難求,有些人雖然買到酒精,卻是需要稀釋使用的95%酒精。究竟75%和95%的酒精是什麼意思?為什麼需要稀釋?又如何稀釋呢?75%酒精的75%是什麼意義 如果我們將20 克的糖加入80 克水中攪拌均勻,此時100 克的糖水溶液裡含有20克的溶質──糖,那麼這杯糖水的濃度就是20%。這種把溶質重量除以溶液重量,並寫成百分率的濃度表示法叫做「重量百分濃度」。通常把固體溶解到液體中時,常用這個方法。 然而,像58度金門高粱和75%藥用酒精,則是以體積來計算濃度,叫做「體積百分濃度」。比方一杯200 毫升的58度金門高粱,有200×58% = 116 毫升的純酒精;一瓶500 毫升的75% 藥用酒精則有500×75% = 375 毫升的純酒精。所有酒類都用這個表示法。
酒精濃度影響殺菌效果 為什麼酒精能消滅細菌?原理是酒精會使蛋白質變性,造成細菌死亡。但不是濃度越高,殺菌滅毒的效果就越好,像95%的酒精,反而會立即將細菌表面的蛋白凝固,變成像一個保護殼一樣,但內部仍是活性的,反而殺不死它。 那麼,什麼濃度的酒精效果最好呢?經過科學家研究,75%的酒精兼具蛋白質凝固作用和穿透效果,可以澈底殺死細菌,所以一般藥局賣的藥用酒精就是這個濃度。但是疫情來襲,很多人只買到95%的酒精,該怎樣稀釋呢?一般人在家裡要準確稀釋成75%的濃度,有點困難,還好只要酒精濃度介於70%到78%,都可以達到99%的殺菌效果。所以,有人說用3 杯95% 酒精調配1 杯水,也有人說用4 杯95% 酒精調配1 杯水,稀釋出來的酒精濃度都會落在70% 到78%之間。
如何計算需調配多少水 95% 酒精和水的比例是3:1 或4:1,是怎麼算出來的?其實很簡單,我們可以假設比例是a:1,那麼根據體積百分濃度的定義,稀釋後的濃度就是95%× ,而這濃度要落在有效範圍內,所以:
計算結果2.85< a < 4.5...
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