【兩個人吃飯】簡易義式蕃茄牛肉麵 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月26日—【兩個人吃飯】簡易義式蕃茄牛肉麵·1.牛排肉切成骰子大小,用黑胡椒、海鹽與義大利香料抓醃10分鐘·2.趁著空檔將所有材料切成與牛肉差不多大小的丁狀.
材料:以下為兩人份的食材
1. 好事多嫩肩牛排,比較沒有油脂燉煮也很適合 (一盤有8片約799元),一片能做兩人份的牛肉麵,喜歡吃肉可以多加一片
※牛肋條也可以看那個特價就買哪個,但牛肋條煮出來會比較油
2. 小牛番茄1顆、大顆洋蔥1/3顆、白蘿蔔1/3根、紅蘿蔔1/2根、少許青菜(冰箱有啥就用啥), 蔬菜整體的費用大概不到50元
3. 這次因為剛好有人送禮盒,所以用的是「北海道完熟番茄鍋底」(取代番茄糊健康),250g售價190元,打開來就像番茄醬一樣沒有任何料,口味不甜也沒有甚麼鹹度的,
一鍋大概只需要1/4包(約60g),剩餘建議冷凍存放
※買不到的話「好市多的有機番茄罐頭(切塊)」也可以取代,一鍋大概用一罐費用不到50元,缺點是一次要買一箱(8P),它有賣2種切塊的比較好吃,另一種是番茄糊很酸(包裝很像)別買錯喔!
4. 乾白麵條30元(5人份),這裡使用2份,也有用過乾的烏龍麵條也很好吃,但義大利麵條就不太合適(吸不了湯汁)
5. 調料:海鹽、義大利香料、黑胡椒
整體費用:約200元整
步驟
1. 牛排肉切成骰子大小,用黑胡椒、海鹽與義大利香料抓醃10分鐘
2. 趁著空檔將所有材料切成與牛肉差不多大小的丁狀
3. 中大火用平底鍋,將牛肉表面煎至微焦逼出香氣,但不需要將牛肉煎熟,並將半熟的牛肉放至電鍋
4. 利用鍋中的牛油,將洋蔥、番茄炒透後,將番茄、洋蔥、紅白蘿蔔,加上番茄鍋底通通丟到電鍋中煮至跳起
※假如你是用一般番茄糊,在這裡就跟著洋蔥番茄一起炒,不過番茄糊比較甜且有些澱粉,會容易焦掉要小心...
5. 將白麵條加...
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