乙二胺四乙酸 | 食品添加物合法業者資訊網
中文名:乙二胺四乙酸;外文名:EthyleneDiamineTetraaceticAcid（EDTA）;别名:依地酸;化学式:C10H16N2O8;分子量:292.24;CAS登录号:60-00-4 ...
白色无臭无味、无色结晶性粉末，熔点250℃（分解）。不溶于乙醇和一般有机溶剂，微溶于冷水，溶于氢氧化钠、碳酸钠[1]和氨的水溶液中。能溶于5%以上的无机酸，也能溶于氨水和160份沸水中。其碱金属盐能溶于水。
[1]
EDTA是一种重要的络合剂。EDTA用途很广，可用作彩色感光材料[2]冲洗加工的漂白定影液，染色助剂，纤维处理助剂，化妆品添加剂，血液抗凝剂，洗涤剂，稳定剂[3]，合成橡胶[4]聚合引发剂，EDTA是螯合剂的代表性物质。能和碱土金属、稀土元素[5]和过渡金属等形成稳定的水溶性络合物[6]。除钠盐外，还有铵盐及铁、镁、钙、铜、锰、锌、钴、铝等各种盐，这些盐各有不同的用途。此外EDTA也可用来使有害放射性金属[7]从人体中迅速排泄起到解毒作用。也是水的处理剂。EDTA还是一种重要的指示剂，可是用来滴定金属镍，铜等，用的时候要与氨水[8]一起使用，才能起指示剂的作用。
乙二胺四乙酸与其盐与强氧化剂、强碱和高价金属离子如铜、镍和铜合金配伍禁忌。
乙二胺四乙酸或其二钠盐显弱酸性，能与碳酸盐反应放出二氧化碳和与金属反应生成氢气。
其它配伍禁忌，如乙二胺四乙酸和乙二胺四乙酸二钠[9]与锌的螯合可使胰岛素[10]失效；用乙二胺四乙酸二钠作为稳定剂的葡萄糖酸钙[11]注射剂与肠道外营养液混合时，肠道外营养液中的微量金属将被螯合；在输液中乙二胺四乙酸二钠与两性霉素和盐酸肼苯哒嗪有配伍禁忌。 由乙二胺[12]与氯乙酸钠[13]反应后，经酸化制得。也可由乙二胺与甲醛[14]、氰化钠[15]反应得到四钠盐，然后用硫酸[16]酸化得到。原料配比（kg/t）
氯乙酸（95%）2000 烧碱（工业品） 880
乙二胺（70%）290 盐酸（35%） 2500
〔若用硫酸代替盐酸，则用硫酸（98%）1200kg〕
成盐锅；缩合反应罐；酸化锅；水洗锅；离心机；贮槽；干燥箱
在800L不锈钢缩合反应罐中，加入100kg氯乙酸[17]、10...乙二胺四乙酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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