柑橘-四季水果 | 食品添加物合法業者資訊網
另外,市面上稱的「無籽檸檬」通常是萊姆。檸檬:橢圓形,有籽,果皮油囊粗,皮較厚萊姆:偏圓形,無籽,果皮油囊 ...
如何挑選好吃的水果果皮外表光滑,軟硬適中的較好,橘子可用手摁,感受橘皮緊貼果肉的為佳,較為新鮮且水分未流失。另外可以用手掂量水果的重量,較重的代表水分飽足。橘子不需放冰箱,放在通風良好的地方即可;如果有一顆橘子出現損傷或發霉必須立刻處理,避免整袋橘子全部發霉加速腐敗。
挑選文旦的要訣是「重、果皮黃綠、底三角」,文旦重量以400克至600克最適當,拿在手上有沉重感即代表發育足,水分多;果皮黃綠且油胞越細,即代表果肉細緻。底三角則是挑選底寬上尖,呈短三角型的最好。
檸檬選擇綠中帶黃,外表油亮為佳,蒂頭也要綠色的才新鮮,捏下去還有彈性的最好。
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【金桔香料 SLA-356166】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000587322
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【金桔香基 I-638-HC2-E】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000443042
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【金桔香料 KAW020-06】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000069080
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